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Sauce aux noix et au miso

Ingrédients

  • 140 g (½ tasse) de pâte de miso blanc
  • 60 g (½ tasse) de noix de cajou
  • 30 ml (2 cuillères à table) de miel ou 25 g (2 cuillères à table) de sucre
  • 45 ml (3 cuillères à soupe) de mirin
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de sel de mer

Instructions

  1. Mettre la pâte de miso blanc, les noix, le miel, le mirin et le sel de mer dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 6.
  4. Mélanger pendant 30 secondes.

Remarques

La sauce peut être service avec des algues séchées, des champignons, des épinards, des haricots verts, du concombre cru ou du tofu.

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