Recette de gâteau aux pistaches, à la lime et à la courgette

Gâteau aux pistaches, à la lime et à la courgette

Dégustez ce délicieux gâteau végétalien et sans gluten, sans culpabilité. Décorez avec des pistaches pour une finition croquante.

Total Time55 minutes 30 secondes
Yield
16 portions
DifficultéSimple

Dietary Interests

Gluten-Free, Vegetarian, Vegan, High Fiber, Diabetes Friendly

Gérer les préférences

Submitted by

Vitamix

Ingrédients

3 tasses 300 g almond flour
1/2 tasse 100 g gluten free flour
1 cuillère à soupe baking powder
2 teaspoons baking soda
2 lime, zest only
1/2 tasse 100 g pistachio nuts, toasted, shelled
½ teaspoon Himalayan pink salt
65 ml (¼ tasse) flax meal [or 4 large eggs], combined with 1/2 cup (120ml) water
1/2 tasse 120 ml Compote de pommes
1 ⅓ cups 320 ml sirop de dattes
1 medium 300 g zucchini, quartered

1 ½ tasse 150 g almond flour
65 ml (¼ tasse) 50 g gluten free flour
1 ½ teaspoons baking powder
1 cuillère à thé d' baking soda
1 lime, zest only
65 ml (¼ tasse) 50 g pistachio nuts, toasted, shelled
¼ teaspoon Himalayan pink salt
2 c. à soupe flax meal [or 2 large eggs], combined with 1/4 cup (60ml) water
65 ml (¼ tasse) 60 ml Compote de pommes
⅔ cup 160 ml sirop de dattes
½ medium 150 g zucchini, quartered

1 ½ tasse 150 g almond flour
65 ml (¼ tasse) 50 g gluten free flour
1 ½ teaspoons baking powder
1 cuillère à thé d' baking soda
1 lime, zest only
65 ml (¼ tasse) 50 g pistachio nuts, toasted, shelled
¼ teaspoon Himalayan pink salt
2 c. à soupe flax meal [or 2 large eggs], combined with 1/4 cup (60ml) water
65 ml (¼ tasse) 60 ml Compote de pommes
⅔ cup 160 ml sirop de dattes
½ medium 150 g zucchini, quartered

1 ½ tasse 150 g almond flour
65 ml (¼ tasse) 50 g gluten free flour
1 ½ teaspoons baking powder
1 cuillère à thé d' baking soda
1 lime, zest only
65 ml (¼ tasse) 50 g pistachio nuts, toasted, shelled
¼ teaspoon Himalayan pink salt
2 c. à soupe flax meal [or 2 large eggs], combined with 1/4 cup (60ml) water
65 ml (¼ tasse) 60 ml Compote de pommes
⅔ cup 160 ml sirop de dattes
½ medium 150 g zucchini, quartered

1 ½ tasse 150 g almond flour
65 ml (¼ tasse) 50 g gluten free flour
1 ½ teaspoons baking powder
1 cuillère à thé d' baking soda
1 lime, zest only
65 ml (¼ tasse) 50 g pistachio nuts, toasted, shelled
¼ teaspoon Himalayan pink salt
2 c. à soupe flax meal [or 2 large eggs], combined with 1/4 cup (60ml) water
65 ml (¼ tasse) 60 ml Compote de pommes
⅔ cup 160 ml sirop de dattes
½ medium 150 g zucchini, quartered

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Tapisser deux moules à pain de 23 x 13 cm (9-5 pouces) de papier sulfurisé et vaporisez-les bien avec un spray de cuisson antiadhésif.
Mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le zeste de lime, les pistaches et le sel dans un bol. Réservez, puis placez les œufs ou les œufs de graines de lin, la compote de pommes et le sirop de dattes dans le récipient du Vitamix et verrouillez le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 5. Mélanger pendant 10 secondes, ou jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés.
Démarrer l'appareil à sa vitesse la plus lente. Retirer le bouchon de couvercle, puis insérer les quartiers de courgettes dans l'ouverture du bouchon de couvercle en mélangeant 15 secondes, ou jusqu'à ce qu'elles soient uniformément hachées. (Ne pas transformer en liquide)
Verser le mélange dans le bol avec les ingrédients secs. Bien mélanger. Verser la pâte dans des moules à pain, mettre dans le four préchauffé et faire cuire pendant 20 à 25 minutes.
Retirer les moules à pain du four et recouvrir de papier d'aluminium. Enfourner à nouveau et cuire pendant 15 à 20 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre. Laisser refroidir avant de servir. Garnir de pistaches broyées, si désiré.

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Tapisser un moule à pain de 23 x 13 cm (9-5 pouces) de papier sulfurisé et vaporiser généreusement d'enduit à cuisson antiadhésif.
Mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le zeste de lime, les pistaches et le sel dans un bol. Réservez, puis placez les œufs ou les œufs de graines de lin, la compote de pommes et le sirop de dattes dans le récipient du Vitamix et verrouillez le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 5. Mélanger pendant 10 secondes, ou jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés.
Démarrer l'appareil à sa vitesse la plus lente. Retirer le bouchon de couvercle, puis insérer les quartiers de courgettes dans l'ouverture du bouchon de couvercle en mélangeant 15 secondes, ou jusqu'à ce qu'elles soient uniformément hachées. (Ne pas transformer en liquide)
Verser le mélange dans le bol avec les ingrédients secs. Bien mélanger. Verser la pâte dans des moules à pain, mettre dans le four préchauffé et faire cuire pendant 20 à 25 minutes.
Retirer les moules à pain du four et recouvrir de papier d'aluminium. Enfourner à nouveau et cuire pendant 15 à 20 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre. Laisser refroidir avant de servir. Garnir de pistaches broyées, si désiré.

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Tapisser un moule à pain de 23 x 13 cm (9-5 pouces) de papier sulfurisé et vaporiser généreusement d'enduit à cuisson antiadhésif.

Mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le zeste de lime, les pistaches et le sel dans un bol. Réservez, puis placez les œufs ou les œufs de graines de lin, la compote de pommes et le sirop de dattes dans le récipient du Vitamix et verrouillez le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 5. Mélanger pendant 10 secondes, ou jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés.
Démarrer l'appareil à sa vitesse la plus lente. Retirer le bouchon de couvercle, puis insérer les quartiers de courgettes dans l'ouverture du bouchon de couvercle en mélangeant 15 secondes, ou jusqu'à ce qu'elles soient uniformément hachées. (Ne pas transformer en liquide)
Verser le mélange dans le bol avec les ingrédients secs. Bien mélanger. Verser la pâte dans des moules à pain, mettre dans le four préchauffé et faire cuire pendant 20 à 25 minutes.
Retirer les moules à pain du four et recouvrir de papier d'aluminium. Enfourner à nouveau et cuire pendant 15 à 20 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre. Laisser refroidir avant de servir. Garnir de pistaches broyées, si désiré.

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Tapisser un moule à pain de 23 x 13 cm (9-5 pouces) de papier sulfurisé et vaporiser généreusement d'enduit à cuisson antiadhésif.
Mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le zeste de lime, les pistaches et le sel dans un bol. Réservez, puis placez les œufs ou les œufs de graines de lin, la compote de pommes et le sirop de dattes dans le récipient du Vitamix et verrouillez le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 5. Mélanger pendant 10 secondes, ou jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés.
Démarrer l'appareil à sa vitesse la plus lente. Retirer le bouchon de couvercle, puis insérer les quartiers de courgettes dans l'ouverture du bouchon de couvercle en mélangeant 15 secondes, ou jusqu'à ce qu'elles soient uniformément hachées. (Ne pas transformer en liquide)
Verser le mélange dans le bol avec les ingrédients secs. Bien mélanger. Verser la pâte dans des moules à pain, mettre dans le four préchauffé et faire cuire pendant 20 à 25 minutes.
Retirer les moules à pain du four et recouvrir de papier d'aluminium. Enfourner à nouveau et cuire pendant 15 à 20 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre. Laisser refroidir avant de servir. Garnir de pistaches broyées, si désiré.

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Tapisser un moule à pain de 23 x 13 cm (9-5 pouces) de papier sulfurisé et vaporiser généreusement d'enduit à cuisson antiadhésif.

Mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le zeste de lime, les pistaches et le sel dans un bol. Réservez, puis placez les œufs ou les œufs de graines de lin, la compote de pommes et le sirop de dattes dans le récipient du Vitamix et verrouillez le couvercle.

Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 5. Mélanger pendant 10 secondes, ou jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés.

Démarrer l'appareil à sa vitesse la plus lente. Retirer le bouchon de couvercle, puis insérer les quartiers de courgettes dans l'ouverture du bouchon de couvercle en mélangeant 15 secondes, ou jusqu'à ce qu'elles soient uniformément hachées. (Ne pas transformer en liquide)

Verser le mélange dans le bol avec les ingrédients secs. Bien mélanger. Verser la pâte dans des moules à pain, mettre dans le four préchauffé et faire cuire pendant 20 à 25 minutes.

Retirer les moules à pain du four et recouvrir de papier d'aluminium. Enfourner à nouveau et cuire pendant 15 à 20 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre. Laisser refroidir avant de servir. Garnir de pistaches broyées, si désiré.