Recette de biscuits de petit-déjeuner à la citrouille

Biscuits déjeuner à la citrouille

Il peut être difficile de prendre un déjeuner sain lors de matins chargés. Préparez ces biscuits d'automne le soir d'avant, puis emportez-les avec vous pour les manger sur le pouce et commencer votre journée du bon pied.

Total Time35 minutes
Yield
18
DifficultéSimple

Dietary Interests

Vegan, Vegetarian, Gluten-Free, Low Calorie, Low Sodium, Mediterranean

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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

1¼ cups 130 g rolled oats
1¼ cups 150 g almond flour
3 Tablespoons 45 ml sirop d'érable
¾ cup 135 g dried apricots
1 tasse 245 g pumpkin purée
1/2 tasse 120 ml eau
2 c. à soupe 15 g cacao nibs

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Recouvrir deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot culinaire préalablement équipé de la lame multi-usage dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle. Mélanger par pulsation 6 fois, arrêter l'appareil et racler les parois du bol du robot. Mélanger encore 6 à 8 fois jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Étaler la pâte du bol du robot sur les plaques préparées. Mouiller les doigts avec un peu d'eau et aplatir les biscuits en cercles de 3 pouces de diamètre. Faire cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir et déguster.