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Épices à la citrouille

Un mélange de cannelle, de gingembre, de muscade, de piment de la Jamaïque et de clou de girofle. Il est excellent pour les pâtisseries de saison ou les smoothies festifs.

Ingrédients

  • 24 bâtons de cannelle
  • 22,5 ml (4 ½ cuillère à soupe) de gingembre confit
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de cumin moulu
  • 45 ml (3 cuillère à soupe) de piment de la Jamaïque
  • 30 ml (6 cuillères à soupe) de clous de girofle entiers

Instructions

  1. Mettre les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 15 secondes.

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