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Gâteau aux haricots rouges

Red Bean Cake Recipe Shot 470 x 4449.jpg

Ingrédients

  • 600 g (3 tasses) de haricots rouges
  • 2 ¼ tasses (540 ml) d'eau
  • 400 g (2 tasses) de sucre granulé
  • 140 g (¾ tasse) de riz à grains longs

Instructions

  1. Rincer les haricots et laisser tremper pendant 7 heures ou conserver au congélateur toute la nuit.
  2. Ajouter des quantités égales d'eau et de haricots dans la cuve interne d'un cuiseur à riz.
  3. Ajouter 360 ml (1 ½ tasse) d'eau dans le récipient externe et cuire à la vapeur jusqu'à ce que les haricots soient fendus.
  4. Étendre uniformément le sucre sur les haricots. Mélanger légèrement.
  5. Ajouter 120 ml (½ tasse) d'eau dans le récipient externe et cuire à la vapeur de nouveau.
  6. Lorsque la cuisson est terminée, attendre de 10 à 20 minutes, puis retirer le couvercle.
  7. Dans l'ordre indiqué, mettre la moitié du mélange de haricots, du riz et de l'eau dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
  8. Sélectionner la Variable 1.
  9. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  10. Mélanger pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce que le récipient soit chaud Verser le mélange dans un bol.
  11. Répéter avec l'autre moitié des ingrédients.
  12. Verser le mélange dans la cuve interne du cuiseur de riz. Ajouter 360 ml (1 ½ tasse) d'eau dans le récipient externe et cuire à la vapeur.
  13. Une fois le gâteau aux haricots refroidi, retirer de la cuve interne et servir.

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