Recette de vinaigrette aux poires grillées

Vinaigrette à la poire grillée

Servez cette vinaigrette complète sur un lit de légumes verts mélangés avec du fromage de chèvre, des pistaches et de la poire rasée pour une salade délicieusement satisfaisante.

Total Time10 minutes 45 secondes
Yield
16 portions
DifficultéSimple

Dietary Interests

Vegan, Vegetarian, Gluten-Free, Mediterranean, Keto Friendly, Heart Friendly, Paleo, Diabetes Friendly, Nutritarian

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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

2 280 g Bosc pears, seeded
½ small 30 g shallot, peeled
1 garlic clove
1/2 tasse 120 ml champagne vinegar
1 7 g date, pitted [or 1 Tablespoon honey]
1 cuillère à thé d' kosher salt, optional
1 cuillère à thé d' poivre noir moulu
⅛ teaspoon ground cinnamon
1/2 tasse 120 ml grapeseed oil

2 280 g Bosc pears, seeded
½ small 30 g shallot, peeled
1 garlic clove
1/2 tasse 120 ml champagne vinegar
1 7 g date, pitted [or 1 tablespoon honey]
1 cuillère à thé d' kosher salt, optional
1 cuillère à thé d' poivre noir moulu
⅛ teaspoon ground cinnamon
1/2 tasse 120 ml grapeseed oil

2 280 g Bosc pears, seeded
½ small 30 g shallot, peeled
1 garlic clove
1/2 tasse 120 ml champagne vinegar
1 7 g date, pitted [or 1 Tablespoon honey]
1 cuillère à thé d' kosher salt, optional
1 cuillère à thé d' poivre noir moulu
⅛ teaspoon ground cinnamon
1/2 tasse 120 ml grapeseed oil

1 140 g Bosc pears, seeded, quartered
¼ small 30 g shallot, peeled
½ garlic clove
65 ml (¼ tasse) 60 ml champagne vinegar
½ date, pitted [or 1/2 Tablespoon honey]
½ teaspoon salt, optional
½ teaspoon poivre noir moulu
1 pinch ground cinnamon
65 ml (¼ tasse) 60 ml grapeseed oil

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Mettre les poires, l'échalote et l'ail sur une plaque de cuisson et griller au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à l'obtention d'une coloration dorée. Retirer du four et laisser refroidir. Mettre le mélange de poires, le vinaigre, la datte (ou le miel), le sel, le poivre, l'huile de pépins de raisin et la cannelle dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 50 secondes ou jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Mettre les poires, l'échalote et l'ail sur une plaque de cuisson et griller au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à l'obtention d'une coloration dorée. Retirer du four et laisser refroidir. Mettre le mélange de poires, le vinaigre, la datte (ou le miel), le sel, le poivre, l'huile de pépins de raisin et la cannelle dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 50 secondes ou jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Mettre les poires, l'échalote et l'ail sur une plaque de cuisson et griller au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à l'obtention d'une coloration dorée. Retirer du four et laisser refroidir. Mettre le mélange de poires, le vinaigre, la datte (ou le miel), le sel, le poivre, l'huile de pépins de raisin et la cannelle dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 50 secondes ou jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.
Note nutritionnelle : cette vinaigrette végétalienne savoureuse est naturellement sucrée Les vinaigrettes faites maison vous permettent d'adapter la saveur et les ingrédients à votre palais. Ajouter du sel ou le garder. Ajouter un peu de douceur supplémentaire ou laisser de côté - faites-le vôtre!

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Mettre les poires, l'échalote et l'ail sur une plaque de cuisson et griller au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à l'obtention d'une coloration dorée. Retirer du four et laisser refroidir. Mettre le mélange de poires, le vinaigre, la datte (ou le miel), le sel, le poivre, l'huile de pépins de raisin et la cannelle dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller la base de lame.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.

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Nutrition

Chef's Note

Cette vinaigrette végétalienne savoureuse est naturellement sucrée. Les vinaigrettes faites maison vous permettent d'adapter la saveur et les ingrédients à votre palais. Ajouter du sel ou le garder. Ajouter un peu de douceur supplémentaire ou laisser de côté - faites-le vôtre!
Laisser la peau sur les poires pour ajouter encore plus de nutriments, de fibres et d'antioxydants à cette délicieuse vinaigrette.

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