Recette de rôti de bœuf à la bière à la mijoteuse

Rôti de bœuf à la bière à la mijoteuse

Parfait pour une froide journée d'hiver, ce plat regorge de saveurs. La recette est un

Vitamix

Mettre le bouillon, la moutarde, la carotte, l'ail, l'anis étoilé, les bâtons de cannelle, les grains de poivre, le thym, les feuilles de laurier et le persil dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué. Verrouiller le couvercle.
Sélectionner la Variable 1, démarrer l'appareil, augmenter la vitesse graduellement jusqu'à sa vitesse maximale et mélanger pendant 30 secondes. Réserver.
Saler et poivrer généreusement le bœuf.
Chauffer l'huile à feu vif dans une grande poêle. Ajouter le bœuf et faire revenir de tous les côtés.
Mettre le bœuf dans la mijoteuse. Verser d'abord la bière, puis le mélange de bouillon aux fines herbes sur le dessus. Ajouter l'oignon, les tomates et le vinaigre de vin rouge. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis recouvrir.
Mettre la mijoteuse à feu élevé, puis faire rôtir pendant 6 heures ou jusqu'à ce que la viande se défasse à la fourchette, selon la taille et la force de la mijoteuse.
Une fois que le bœuf a atteint le degré de cuisson désiré, servir dans le plat de service de votre choix.

Mettre le bouillon, la moutarde, la carotte, l'ail, l'anis étoilé, les bâtons de cannelle, les grains de poivre, le thym, les feuilles de laurier et le persil dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué. Verrouiller le couvercle.
Sélectionner la Variable 1, démarrer l'appareil, augmenter la vitesse graduellement jusqu'à sa vitesse maximale et mélanger pendant 30 secondes. Réserver.
Saler et poivrer généreusement le bœuf.
Chauffer l'huile à feu vif dans une grande poêle. Ajouter le bœuf et faire revenir de tous les côtés.
Mettre le bœuf dans la mijoteuse. Verser d'abord la bière, puis le mélange de bouillon aux fines herbes sur le dessus. Ajouter l'oignon, les tomates et le vinaigre de vin rouge. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis recouvrir.
Mettre la mijoteuse à feu élevé, puis faire rôtir pendant 6 heures ou jusqu'à ce que la viande se défasse à la fourchette, selon la taille et la force de la mijoteuse.
Une fois que le bœuf a atteint le degré de cuisson désiré, servir dans le plat de service de votre choix.

Mettre le bouillon, la moutarde, la carotte, l'ail, l'anis étoilé, les bâtons de cannelle, les grains de poivre, le thym, les feuilles de laurier et le persil dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué. Verrouiller le couvercle.
Sélectionner la Variable 1, démarrer l'appareil, augmenter la vitesse graduellement jusqu'à sa vitesse maximale et mélanger pendant 30 secondes. Réserver.
Saler et poivrer généreusement le bœuf.
Chauffer l'huile à feu vif dans une grande poêle. Ajouter le bœuf et faire revenir de tous les côtés.
Mettre le bœuf dans la mijoteuse. Verser d'abord la bière, puis le mélange de bouillon aux fines herbes sur le dessus. Ajouter l'oignon, les tomates et le vinaigre de vin rouge. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis recouvrir.
Mettre la mijoteuse à feu élevé, puis faire rôtir pendant 6 heures ou jusqu'à ce que la viande se défasse à la fourchette, selon la taille et la force de la mijoteuse.
Une fois que le bœuf a atteint le degré de cuisson désiré, servir dans le plat de service de votre choix.