Tartinade sucrée et épicée aux betteraves
Des ingrédients audacieux comme le jalapeño et les betteraves rôties donnent à cette trempette beaucoup de couleur et de saveur.
Ingrédients
- ⅓ tasse (80 ml) d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à table de miel
- 2 (20 g) dattes, dénoyautées, ou 1 c. à soupe miel
- ½ citron, pelé
- 1/4 tasse (90 g) de graines de sésame ou de tahini
- ¼ tasse (60 ml) de vinaigre blanc distillé
- 1 (215 g) betterave, rôtie, pelée, coupée en quartiers
- 16 oz (450 g) de pois chiches en conserve, égouttés
- 1 gousse d'ail, pelée
- 1 piment jalapeño, coupé en deux et épépiné
- ¼ cuillère à thé de sel de mer
- 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de poivre noir moulu
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis fixer le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse et augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 45 à 60 secondes, en utilisant le pilon pour appuyer sur ingrédients vers la lame, jusqu'à ce que la consistance souhaitée soit atteinte.
Ingrédients
- ⅓ tasse (80 ml) d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à table de miel
- 2 (20 g) dattes, dénoyautées, ou 1 c. à soupe miel
- ½ citron, pelé
- 1/4 tasse (90 g) de graines de sésame ou de tahini
- ¼ tasse (60 ml) de vinaigre blanc distillé
- 1 (215 g) betterave, rôtie, pelée, coupée en quartiers
- 16 oz (450 g) de pois chiches en conserve, égouttés
- 1 gousse d'ail, pelée
- 1 piment jalapeño, coupé en deux et épépiné
- ¼ cuillère à thé de sel de mer
- 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de poivre noir moulu
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis fixer le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse et augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 45 à 60 secondes, en utilisant le pilon pour appuyer sur ingrédients vers la lame, jusqu'à ce que la consistance souhaitée soit atteinte.
Ingrédients
- ⅓ tasse (80 ml) d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à table de miel
- 2 (20 g) dattes, dénoyautées, ou 1 c. à soupe miel
- ½ citron, pelé
- 1/4 tasse (90 g) de graines de sésame ou de tahini
- ¼ tasse (60 ml) de vinaigre blanc distillé
- 1 (215 g) betterave, rôtie, pelée, coupée en quartiers
- 16 oz (450 g) de pois chiches en conserve, égouttés
- 1 gousse d'ail, pelée
- 1 piment jalapeño, coupé en deux et épépiné
- ¼ cuillère à thé de sel de mer
- 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de poivre noir moulu
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis fixer le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse et augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 45 à 60 secondes, en utilisant le pilon pour appuyer sur ingrédients vers la lame, jusqu'à ce que la consistance souhaitée soit atteinte.