Recette de galette à la patate douce | Vitamix CA

Galette de patate douce

Utilisez cette galette pour un sandwich roulé ou un gyro, ou garnissez-la de légumes sautés.

Total Time14 minutes
Yield
6
DifficultéIntermédaire

sweet-potato-flat-bread

Dietary Interests

Gluten-Free, Vegetarian, High Protein

Gérer les préférences

Submitted by

Vitamix

Ingrédients

5 large œufs
1 cuillère à soupe 275 g sweet potato, baked, peeled
2 ounce eau
1 cuillère à thé d' salt, optional
½ teaspoon poivre noir moulu
1 ½ tasse {almond flour}
Huile de noix de coco pour la cuisson

5 large œufs
1 275 g sweet potato, baked, peeled
2 oz eau
1 cuillère à soupe salt, optional
½ teaspoon poivre noir moulu
1 ½ tasse {almond flour}
Huile de noix de coco pour la cuisson

Mettre les œufs, la patate douce, l'eau, le sel (optionnel) et le poivre dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Sélectionner la Variable 1.
Démarrez l'appareil, puis augmentez graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
Pendant que l'appareil est en fonction, retirer la prise du couvercle et ajouter la farine lentement dans l'ouverture.
Mélanger pendant 45 secondes en utilisant le pilon au besoin.
Verser la préparation dans un bol en acier inoxydable.
Faire chauffer une poêle à frire antiadhésive à feu moyen avec ½ c. à thé d'huile de noix de coco.
En utilisant une louche de 2 oz, verser 2 portions de pâte dans la poêle à frire chaude. En utilisant une spatule, étendre la préparation afin d'obtenir une crêpe ronde de 15 cm (6 po).
Laisser cuire de ce côté pendant environ 2 minutes, puis retourner.
Cuire pendant 2 minutes supplémentaires, puis mettre sur la plaque de cuisson afin de laisser refroidir .

Mettre les œufs, la patate douce, l'eau, le sel (optionnel) et le poivre dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Sélectionner la Variable 1.
Démarrez l'appareil, puis augmentez graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
Pendant que l'appareil est en fonction, retirer la prise du couvercle et ajouter la farine lentement dans l'ouverture.
Mélanger pendant 45 secondes en utilisant le pilon au besoin.
Verser la préparation dans un bol en acier inoxydable.
Faire chauffer une poêle à frire antiadhésive à feu moyen avec ½ c. à thé d'huile de noix de coco.
En utilisant une louche de 2 oz, verser 2 portions de pâte dans la poêle à frire chaude. En utilisant une spatule, étendre la préparation afin d'obtenir une crêpe ronde de 15 cm (6 po).
Laisser cuire de ce côté pendant environ 2 minutes, puis retourner.
Cuire pendant 2 minutes supplémentaires, puis mettre sur la plaque de cuisson afin de laisser refroidir .

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