Tahini Recipe

tahini

Le tahini est un ingrédient à usages multiples. Il est délicieux tartiné sur des rôties chaudes, sur des craquelins ou dans des sandwichs.

Total Time7 minutes 30 secondes
Yield
48 servings
DifficultéSimple

Tahini in a glass jar with a spoon on the side

Dietary Interests

Low Sodium, Gluten-Free, Vegetarian, Vegan, Keto Friendly, Mediterranean, Paleo, Diabetes Friendly, Nutritarian

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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

5 tasses 705 g sesame seeds, toasted, room temp

5 tasses 705 g sesame seeds, toasted

5 tasses 705 g sesame seeds, toasted

5 tasses 705 g sesame seeds, toasted

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Nutrition

Chef's Note

Il n'est pas nécessaire d'utiliser des graines de sésame grillées dans cette recette; cependant, celles-ci permettent de créer une texture plus uniforme et plus lisse au lieu d'une pâte épaisse. En grillant les graines de sésame crues, vous obtiendrez une saveur plus prononcée pour votre tahini. Faire griller les graines à 350 °C (180 °F) pendant 10 minutes, en remuant et en faisant pivoter à mi-chemin. Veillez à mélanger ce tahini à la vitesse la plus élevée de votre mélangeur pour obtenir un mélange de qualité optimale.

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