Recette de sauce thaïe aux carottes et au cari

Sauce aux carottes et au cari thaï

La douceur des carottes et des dattes équilibre le piquant de la pâte de curry thaïlandaise rouge dans cet assaisonnement mélangé. Idéal avec les fruits de mer ou saupoudré sur du riz et des légumes grillés.

Total Time41 minutes
Yield
14 portions
DifficultéSimple

Dietary Interests

Keto Friendly, Low Calorie

Gérer les préférences

Submitted by

Vitamix

Ingrédients

2 medium 125 g carrots, chopped
1 small garlic clove
1 cuillère à soupe lemon grass, sliced thin
1 ¼ cups 300 ml low sodium vegetable broth [or chicken broth]
1/2 tasse 120 ml {Soy Milk} [or milk]
1/2 tasse 120 ml Lait de coco
1 cuillère à soupe fish sauce
1 cuillère à thé d' thai red curry paste
1 date, pitted
½ cuillère à soupe cornstarch
⅛ cup 2 g feuilles de coriandre fraîche

2 medium 125 g carrots, chopped
1 small garlic clove
1 cuillère à soupe lemon grass, sliced thin
1 ¼ cups 300 ml low sodium vegetable broth [or chicken broth]
1/2 tasse 120 ml {Soy Milk} [or milk]
1/2 tasse 120 ml Lait de coco
1 cuillère à soupe fish sauce
1 cuillère à thé d' thai red curry paste
1 date, pitted
½ cuillère à soupe cornstarch
⅛ cup 2 g feuilles de coriandre fraîche

2 medium 125 g carrots, chopped
1 small garlic clove
1 cuillère à soupe lemon grass, sliced thin
1 ¼ cups 300 ml low sodium vegetable broth [or chicken broth]
1/2 tasse 120 ml {Soy Milk} [or milk]
1/2 tasse 120 ml Lait de coco
1 cuillère à soupe fish sauce
1 cuillère à thé d' thai red curry paste
1 date, pitted
½ cuillère à soupe cornstarch
⅛ cup 2 g feuilles de coriandre fraîche

Mettre la carotte, l'ail, la citronnelle, le bouillon de légumes, le lait de soja, le lait de coco, la sauce de poisson, la pâte de curry, la date dans une casserole et laisser mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Laisser refroidir pendant 10 minutes.
Mettre cette préparation et la fécule de maïs dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
Mélanger pendant 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé.
Réduire à la Variable 5 et ajouter la coriandre par l'ouverture du bouchon du couvercle. Mélanger pendant 20 secondes

Mettre la carotte, l'ail, la citronnelle, le bouillon de légumes, le lait de soja, le lait de coco, la sauce de poisson, la pâte de curry, la date dans une casserole et laisser mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Laisser refroidir pendant 10 minutes.
Mettre cette préparation et la fécule de maïs dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
Mélanger pendant 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé.
Réduire à la Variable 5 et ajouter la coriandre par l'ouverture du bouchon du couvercle. Mélanger pendant 20 secondes

Mettre la carotte, l'ail, la citronnelle, le bouillon de légumes, le lait de soja, le lait de coco, la sauce de poisson, la pâte de curry, la date dans une casserole et laisser mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Laisser refroidir pendant 10 minutes.
Mettre cette préparation et la fécule de maïs dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
Mélanger pendant 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé.
Réduire à la Variable 5 et ajouter la coriandre par l'ouverture du bouchon du couvercle. Mélanger pendant 20 secondes