Crème fouettée

Créer votre propre crème fouettée traditionnelle pour garnir vos fruits ou une tarte. Apportez votre touche personnelle en utilisant d'autres saveurs que la vanille, ou en utilisant 15 ml (1 c. à soupe) de crème à café aromatisée.

Ingrédients

  • 2 cups (480 ml) cold heavy cream
  • 3 Tablespoons (45 ml) date syrup [or sweetener of choice]

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Start the blender on its lowest speed, then quickly increase to its highest speed. Blend for 15 seconds or until stiff peaks have formed.

Remarques du chef

  • Variations: Substitute other flavorings for vanilla, or use 1 tablespoon flavored coffee creamer, such as hazelnut or Irish cream.Heavy cream should be above 35% fat

Ingrédients

  • 480 ml (2 tasses) de crème épaisse
  • 3 c. à soupe (40 g) de sucre granulé ou de sirop de dattes

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant environ 15 secondes jusqu'à la formation de pics mous. Ne pas trop mélanger. Servir dans les deux heures qui suivent.

Remarques du chef

  • Variantes : remplacer la vanille par d'autres arômes ou utiliser 15 ml (1 c. à soupe) de crème à café aromatisée, comme à la noisette ou à la crème irlandaise.
  • La crème à fouetter épaisse doit contenir 35 % de matières grasses ou plus.

Ingrédients

  • 480 ml (2 tasses) de crème épaisse
  • 3 c. à soupe (40 g) de sucre granulé ou de sirop de dattes

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant environ 15 secondes jusqu'à la formation de pics mous. Ne pas trop mélanger. Servir dans les deux heures qui suivent.

Remarques du chef

  • Variantes : remplacer la vanille par d'autres arômes ou utiliser 15 ml (1 c. à soupe) de crème à café aromatisée, comme à la noisette ou à la crème irlandaise.
  • La crème à fouetter épaisse doit contenir 35 % de matières grasses ou plus.

Ingrédients

  • 480 ml (2 tasses) de crème épaisse
  • 3 c. à soupe (40 g) de sucre granulé ou de sirop de dattes

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant environ 15 secondes jusqu'à la formation de pics mous. Ne pas trop mélanger. Servir dans les deux heures qui suivent.

Remarques du chef

  • Variantes : remplacer la vanille par d'autres arômes ou utiliser 15 ml (1 c. à soupe) de crème à café aromatisée, comme à la noisette ou à la crème irlandaise.
  • La crème à fouetter épaisse doit contenir 35 % de matières grasses ou plus.