Mac and Cheese blé entier et légumes
Mac and Cheese blé entier et légumes
Cette version saine du mac and cheese est une recette facile à préparer à l'aide de l'appareil Vitamix.
- Total Time50 minutes 45 secondes
-
Yield
10 portions
- DifficultéSimple
Submitted by
Vitamix
Ingrédients
- Sauce au fromage, noix de cajou et poivrons rouges :
- 1 ¾ cups 420 ml eau
- ¾ cup 105 g raw almonds
- 65 ml (¼ tasse) 15 g nutritional yeast
- 1/2 tasse 65 g raw cashews
- 1 150 g red bell pepper, stemmed
- ½ teaspoon garlic powder
- 1 cuillère à thé d' onion powder
- ¼ teaspoon red pepper flakes
- 1 ½ teaspoons kosher salt, optional
- Mac and Cheese aux légumes :
- 1 pound 454 g whole wheat pasta
- 2 tasses 300 g butternut squash, cut into small chunks
- 2 tasses 300 g red bell pepper, diced or cut into strips
- Sauce au fromage, noix de cajou et poivrons rouges :
- 1 ¾ cups 420 ml eau
- ¾ cup 105 g raw almonds
- 65 ml (¼ tasse) 15 g nutritional yeast
- 1/2 tasse 65 g raw cashews
- 1 150 g red bell pepper, stemmed
- ½ teaspoon garlic powder
- 1 cuillère à thé d' onion powder
- ¼ teaspoon red pepper flakes
- 1 ½ teaspoons kosher salt, optional
- Mac and Cheese aux légumes :
- 1 pound 454 g whole wheat pasta
- 2 tasses 300 g butternut squash, cut into small chunks
- 2 tasses 300 g red bell pepper, diced or cut into strips
- Sauce au fromage, noix de cajou et poivrons rouges :
- 1 ¾ cups 420 ml eau
- ¾ cup 105 g raw almonds
- 65 ml (¼ tasse) 15 g nutritional yeast
- 1/2 tasse 65 g raw cashews
- 1 150 g red bell pepper, stemmed
- ½ teaspoon garlic powder
- 1 cuillère à thé d' onion powder
- ¼ teaspoon red pepper flakes
- 1 ½ teaspoons kosher salt, optional
- Mac and Cheese aux légumes :
- 1 pound 454 g whole wheat pasta
- 2 tasses 300 g butternut squash, cut into small chunks
- 2 tasses 300 g red bell pepper, diced or cut into strips
Loading ingredients...
Instructions
- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser légèrement un plat de cuisson de 9x13.
- Chauffer une grande casserole d'eau sur une cuisinière à feu moyen.
- Pendant que l'eau chauffe, mettre tous les ingrédients de la sauce aux poivrons rouges et aux noix de cajou dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes, ou sélectionner le mode Soupes chaudes et laisser le cycle terminer.
- Une fois que l'eau est en ébullition, ajouter les pâtes et les faire cuire au ¾, jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites. Égoutter l'eau de la casserole et ajouter la courge, les poivrons rouges coupés et la sauce au fromage au pâtes cuites, en remuant pour bien mélanger avant de tout verser dans le plat de cuisson graissé.
- Enfourner dans le four préchauffé pendant 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le dessus doré.
- Conseil nutritionnel de Leigh-Anne : L'ingrédient secret des recettes végétaliennes, la levure alimentaire ajoute une saveur rappelant les noix et le fromage à n'importe quelle recette en plus d'être une excellente source de protéines, de fibres, de minéraux et de vitamines, dont la vitamine B qui peut être difficile à aller chercher dans un régime végétalien.
- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser légèrement un plat de cuisson de 9x13.
- Chauffer une grande casserole d'eau sur une cuisinière à feu moyen.
- Pendant que l'eau chauffe, mettre tous les ingrédients de la sauce aux poivrons rouges et aux noix de cajou dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes, ou sélectionner le mode Soupes chaudes et laisser le cycle terminer.
- Une fois que l'eau est en ébullition, ajouter les pâtes et les faire cuire au ¾, jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites. Égoutter l'eau de la casserole et ajouter la courge, les poivrons rouges coupés et la sauce au fromage au pâtes cuites, en remuant pour bien mélanger avant de tout verser dans le plat de cuisson graissé.
- Enfourner dans le four préchauffé pendant 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le dessus doré.
- Conseil nutritionnel de Leigh-Anne : L'ingrédient secret des recettes végétaliennes, la levure alimentaire ajoute une saveur rappelant les noix et le fromage à n'importe quelle recette en plus d'être une excellente source de protéines, de fibres, de minéraux et de vitamines, dont la vitamine B qui peut être difficile à aller chercher dans un régime végétalien.
- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser légèrement un plat de cuisson de 9x13.
- Chauffer une grande casserole d'eau sur une cuisinière à feu moyen.
- Pendant que l'eau chauffe, mettre tous les ingrédients de la sauce aux poivrons rouges et aux noix de cajou dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes, ou sélectionner le mode Soupes chaudes et laisser le cycle terminer.
- Une fois que l'eau est en ébullition, ajouter les pâtes et les faire cuire au ¾, jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites. Égoutter l'eau de la casserole et ajouter la courge, les poivrons rouges coupés et la sauce au fromage au pâtes cuites, en remuant pour bien mélanger avant de tout verser dans le plat de cuisson graissé.
- Enfourner dans le four préchauffé pendant 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le dessus doré.
- Conseil nutritionnel de Leigh-Anne : L'ingrédient secret des recettes végétaliennes, la levure alimentaire ajoute une saveur rappelant les noix et le fromage à n'importe quelle recette en plus d'être une excellente source de protéines, de fibres, de minéraux et de vitamines, dont la vitamine B qui peut être difficile à aller chercher dans un régime végétalien.
Refine Your Recipe
Nutrition
1 portion (163 g)
Calories
260
Matière grasse totale
8 g
Total des glucides
40 g
Fibres alimentaires
3 g
Sucres
3 g
Protéines
10 g
Cholestrol
0 mg
Sodium
270 mg
Gras saturés
1 g
Chef's Note
- Les légumes de cette recette peuvent être remplacés par des légumes au choix. Si vous utilisez des légumes durs, coupez-les en plus petits morceaux pour qu'ils rôtissent rapidement au four. Essayez cette recette avec du chou-fleur, du brocoli ou des choux de Bruxelles.
Share the Result
Did You Make It?
Share Your Fav Recipes
Create Your Recipe Book
Recherches populaires
Explorez les produits Vitamix
