6 recetas vegetarianas con calabacín
Si buscas nuevas maneras de incorporar una abundante cosecha de calabacines a tus comidas, has llegado al lugar indicado. Para obtener el mejor sabor y textura, cosecha o compra los calabacines cuando aún sean relativamente pequeños.
Consejos para cocinar con calabacín
El calabacín, considerado una hortaliza de verano, es sumamente versátil. Para una opción saludable a la parrilla, mezcle rodajas de calabacín uniformes con aderezo italiano o vinagreta balsámica y áselas durante 5 a 6 minutos. También se puede saltear o hornear. Es delicioso crudo en ensaladas y con salsas. Además, gracias a su sabor suave, absorbe fácilmente los sabores de otros ingredientes, por lo que se adapta bien tanto a recetas dulces como saladas.
6 recetas de calabacín para tu batidora Vitamix:
- Tortitas de calabacín : Una versión saludable de un desayuno clásico.
- Pan de calabacín y piña: La reconfortante comida de la granja con un toque tropical es una combinación inesperada y deliciosa.
- Sopa de calabacín: Una sopa cremosa y triturada con una textura aterciopelada.
- Sopa Minestrone : Esta receta sencilla utiliza cualquier ingrediente que tengas a mano, incluyendo calabacín.
- Rollitos de primavera tailandeses con salsa para mojar: La preparación vale la pena, ya que las verduras crudas envueltas quedan frescas y crujientes. Además, son preciosos.
- Pasta de calabacín con salsa pomodoro: Transforma el calabacín en "fideos" cubiertos con esta salsa de tomate fresca y con trozos.