Receta de sopa de brócoli y queso

Sopa de brócoli y queso

Esta receta a base de queso está lista en tan solo unos minutos. Para dar más textura, sirva sobre brócoli al vapor.

Total Time15 minutos
Yield
3 porciones
Nivel de dificultadIntermedio

Dietary Interests

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Ingredientes

1½ tazas 360 ml {almond milk} , or milk of choice
¾ cup 180 ml vegetable stock
4½ cup 405 g broccoli florets, steamed or roasted
⅛ teaspoon Pimienta negra molida
1½ tazas 180 g cheddar cheese, cut into large chunks

1½ tazas 360 ml {almond milk} , or milk of choice
¾ cup 180 ml vegetable stock
4½ cup 405 g broccoli florets, steamed or roasted
⅛ teaspoon Pimienta negra molida
1½ tazas 180 g cheddar cheese, cut into large chunks

1 taza 240 ml almond milk [or or milk of choice ]
½ taza 120 ml vegetable stock
3 tazas 270 g broccoli florets, steamed or roasted
⅛ teaspoon Pimienta negra molida
1 taza 120 g cheddar cheese, cut into large chunks

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Nutrition

Chef's Note

Si solo desea una base de sopa de brócoli, puede omitir el queso y sustituirlo con una taza adicional de cabezuelas de brócoli cocidas. Utilice un poco de nuestro paté de brócoli con limón para utilizar los tallos, si cocinará una cabeza cruda. El queso previamente rallado puede ayudar a espesar la sopa, ya que está cubierto con harina de maíz para evitar que se pegue.

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