Cashew-Milch

Create fresher, more flavorful cashew milk at home. This recipe yields 4 1/2 cups of milk from just 1 cup of nuts.

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Zutaten

  • 720 ml (3 Tassen) Wasser
  • 140 g (1 Tasse) rohe Cashewnüsse
  • 75 g (10) Datteln, entkernt
  • ¼ Teelöffel Zimt, gemahlen

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 40 Sekunden lang mixen.

Kochtipps

Noch cremiger wird die Mischung, wenn Sie die Cashewnüsse mindestens 4 Stunden lang einweichen. Wenn Sie möchten, können Sie die Nussmilch durch ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel filtern. Luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von einer Woche verzehren. Vor Gebrauch gut schütteln. In unseren Rezepten für gefrorene Desserts lässt sich dieser Milchersatz hervorragend statt der dort angegebenen Flüssigkeiten verwenden.

Zutaten

  • 720 ml (3 Tassen) Wasser
  • 140 g (1 Tasse) rohe Cashewnüsse
  • 75 g (10) Datteln, entkernt
  • ¼ Teelöffel Zimt, gemahlen

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 40 Sekunden lang mixen.

Kochtipps

Noch cremiger wird die Mischung, wenn Sie die Cashewnüsse mindestens 4 Stunden lang einweichen. Wenn Sie möchten, können Sie die Nussmilch durch ein feines Sieb filtern, um Ablagerungen zu entfernen. Luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von einer Woche verzehren. Vor Gebrauch gut schütteln. In unseren Rezepten für gefrorene Desserts lässt sich dieser Milchersatz hervorragend statt der dort angegebenen Flüssigkeiten verwenden.

Zutaten

  • 720 ml (3 Tassen) Wasser
  • 140 g (1 Tasse) rohe Cashewnüsse
  • 75 g (10) Datteln, entkernt
  • ¼ Teelöffel Zimt, gemahlen

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 40 Sekunden lang mixen.

Kochtipps

Noch cremiger wird die Mischung, wenn Sie die Cashewnüsse mindestens 4 Stunden lang einweichen. Wenn Sie möchten, können Sie die Nussmilch durch ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel filtern. Luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von einer Woche verzehren. Vor Gebrauch gut schütteln. In unseren Rezepten für gefrorene Desserts lässt sich dieser Milchersatz hervorragend statt der dort angegebenen Flüssigkeiten verwenden.

Zutaten

  • 360 ml (1½ Tassen) Wasser
  • 70 g (½ Tasse) Cashewkerne
  • 35 g (5) Datteln, entkernt
  • ⅛ Teelöffel Zimt, gemahlen

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 40 Sekunden lang mixen.

Kochtipps

Noch cremiger wird die Mischung, wenn Sie die Cashewnüsse mindestens 4 Stunden lang einweichen. Wenn Sie möchten, können Sie die Nussmilch durch ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel filtern. Luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von einer Woche verzehren. Vor Gebrauch gut schütteln. In unseren Rezepten für gefrorene Desserts lässt sich dieser Milchersatz hervorragend statt der dort angegebenen Flüssigkeiten verwenden.