Minestrone
Zaubern Sie diese beliebte italienische Suppe mit jeder beliebigen Kombination aus grünem Blattgemüse, anderen Gemüsesorten und Bohnen aus Ihrer Speisekammer. Unsere Variante besteht aus Mais, Zucchini, Karotten, Kichererbsen und Kidneybohnen.
Zutaten
- 480 ml (2 Tassen) Gemüsebrühe
- 240 g (4) Roma-Tomaten
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 45 g (½ mittelgroße) Karotte
- 80 g (½ mittelgroße) Zwiebel, geschält
- 50 g (½) Selleriestange
- ¼ Teelöffel getrocknetes Basilikum
- ¼ Teelöffel getrockneter Oregano
- 2 Esslöffel Tomatenmark
Zubereitung
- Alle Suppenbasiszutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
- Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
- 5 Minuten 45 Sekunden mixen oder bis aus dem belüfteten Deckel dichter Dampf dringt.
- Geschwindigkeit auf Stufe 2 reduzieren und die Verschlusskappe abnehmen. Kichererbsen, Zucchini, Kidneybohnen, Mais und Käse durch die Öffnung hinzugeben. Verschlusskappe wieder aufsetzen. Nochmals 10 Sekunden lang mixen. Sofort servieren.
Zutaten
- 480 ml (2 Tassen) Gemüsebrühe
- 240 g (4) Roma-Tomaten
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 45 g (½ mittelgroße) Karotte
- 80 g (½ mittelgroße) Zwiebel, geschält
- 50 g (½) Selleriestange
- ¼ Teelöffel getrocknetes Basilikum
- ¼ Teelöffel getrockneter Oregano
- 2 Esslöffel Tomatenmark
Zubereitung
- Alle Suppenbasiszutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
- Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
- 5 Minuten 45 Sekunden mixen oder bis aus dem belüfteten Deckel dichter Dampf dringt.
- Geschwindigkeit auf Stufe 2 reduzieren und die Verschlusskappe abnehmen. Kichererbsen, Zucchini, Kidneybohnen, Mais und Käse durch die Öffnung hinzugeben. Verschlusskappe wieder aufsetzen. Nochmals 10 Sekunden lang mixen. Sofort servieren.
Zutaten
- 240 ml (1 Tasse) Gemüsebrühe
- 120 g (2) große Romatomaten
- ½ Knoblauchzehe, geschält
- 20 g (¼) Karotte
- 40 g (¼) mittelgroße Zwiebel, geschält
- 25 g (⅛) Selleriestange
- ⅛ Teelöffel getrockneter Oregano
- ⅛ Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Esslöffel Tomatenmark
Zubereitung
- Alle Suppenbasiszutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
- Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
- 6 bis 7 Minuten lang mixen oder bis beim Anheben des Deckels dichter Dampf aus dem Behälter dringt.
- Geschwindigkeit auf Stufe 2 reduzieren und die Verschlusskappe abnehmen. Kichererbsen, Zucchini, Kidneybohnen, Mais und Käse durch die Öffnung hinzugeben. Verschlusskappe wieder aufsetzen. Nochmals 10 Sekunden lang mixen. Sofort servieren.
