Lait de noix de cajou

Create fresher, more flavorful cashew milk at home. This recipe yields 4 1/2 cups of milk from just 1 cup of nuts.

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Ingrédients

  • 720 ml d'eau
  • 140 g de noix de cajou
  • 75 g de dattes dénoyautées
  • ¼ de cuillère à café de cannelle moulue

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 40 secondes.

Remarques du chef

Pour une texture encore plus crémeuse, faire tremper les noix de cajou pendant au moins 4 heures. Vous pouvez filtrer le lait de noix à travers une passoire à mailles fines ou dans un sac à lait de noix pour éliminer les dépôts, si vous le souhaitez. Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommer dans la semaine. Agiter avant de servir. Nos recettes de desserts glacés seront tout aussi délicieuses en substituant l'ingrédient liquide.

Ingrédients

  • 720 ml d'eau
  • 140 g de noix de cajou
  • 70 g de dattes dénoyautées
  • ¼ de cuillère à café de cannelle moulue

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 40 secondes.

Remarques du chef

Pour une texture encore plus crémeuse, faire tremper les noix de cajou pendant au moins 4 heures. Vous pouvez filtrer le lait de noix à travers une passoire à mailles fines pour éliminer les dépôts si vous le souhaitez. Le mélange se conserve jusqu'à une semaine au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Agiter avant de servir. Nos recettes de desserts glacés seront tout aussi délicieuses en substituant l'ingrédient liquide par ce lait végétal.

Ingrédients

  • 720 ml d'eau
  • 140 g de noix de cajou
  • 75 g de dattes dénoyautées
  • ¼ de cuillère à café de cannelle moulue

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 40 secondes.

Remarques du chef

Pour une texture encore plus crémeuse, faire tremper les noix de cajou pendant au moins 4 heures. Vous pouvez filtrer le lait de noix à travers une passoire à mailles fines ou dans un sac à lait de noix pour éliminer les dépôts, si vous le souhaitez. Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommer dans la semaine. Agiter avant de servir. Nos recettes de desserts glacés seront tout aussi délicieuses en substituant l'ingrédient liquide.

Ingrédients

  • 360 ml d'eau
  • 70 g de noix de cajou
  • 35 g de dattes dénoyautées
  • ⅛ de cuillère à café de cannelle moulue

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 40 secondes.

Remarques du chef

Pour une texture encore plus crémeuse, faire tremper les noix de cajou pendant au moins 4 heures. Vous pouvez filtrer le lait de noix à travers une passoire à mailles fines ou dans un sac à lait de noix pour éliminer les dépôts, si vous le souhaitez. Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommer dans la semaine. Agiter avant de servir. Nos recettes de desserts glacés seront tout aussi délicieuses en substituant l'ingrédient liquide.