Pain de maïs au jalapeño

Des piments jalapeños rouges et verts ajoutent un zeste épicé à cette recette traditionnelle de pain de maïs. Ce pain accompagne parfaitement le chili ou la soupe aux haricots noirs.

Soumise par : vitamix

Intérêts culinaires : Végétarien

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Récipient de 2 litres

Ingrédients

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°C. Vaporiser un moule à cuisson de 20 cm x 20 cm ou un moule à muffins avec du spray de cuisson.
2. Combiner 120 g de farine de blé, 120 g de semoule de maïs, la levure chimique et le sel dans un gros bol, puis bien mélanger.
3. Mettre les œufs, le lait, l'huile et le miel dans le récipient standard, puis bien fermer le couvercle.
4. Sélectionner le palier 1.
5. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au palier 7.
6. Mélanger pendant 10 secondes.
7. Réduire la vitesse au palier 3, puis retirer le bouchon doseur du couvercle.
8. Ajouter les piments jalapeño par l'ouverture du couvercle. Mélanger pendant 10-15 secondes.
9. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger le tout à la main.
10. Verser la pâte dans le moule ou le moule à muffin préparé. Laisser reposer pendant 5 minutes.
11. Cuire pendant 15-18 minutes.