Houmous aux poivrons rouges rôtis
Cette variante du houmous classique a l'ajout de poivron rouge rôti doux pour la saveur et la couleur.
Ingrédients
- 180 g de poivrons rouges grillés
- 120 ml d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (facultatif)
- 70 g de graines de sésame grillées
- 1 citron pelé
- 2 gousses d'ail pelées
- 1 cuillère à café de sauce piquante (facultatif)
- 450 g de pois chiches en conserve, égouttés
- 1 cuillère à café de graines de cumin ou de cumin moulu
- 1 cuillère à café de sel (facultatif)
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
Instructions
- Avec un économe ou un couteau à légumes, retirer la peau et la partie blanche du citron, en ne laissant que la chair. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 1 minute, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Ingrédients
- 180 g de poivrons rouges grillés
- 120 ml d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (facultatif)
- 70 g de graines de sésame grillées
- 1 citron pelé
- 2 gousses d'ail pelées
- 1 cuillère à café de sauce piquante (facultatif)
- 450 g de pois chiches en conserve, égouttés
- 1 cuillère à café de graines de cumin ou de cumin moulu
- 1 cuillère à café de sel (facultatif)
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
Instructions
- Avec un économe ou un couteau à légumes, retirer la peau et la partie blanche du citron, en ne laissant que la chair. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 1 minute, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Ingrédients
- 85 g de poivrons rouges grillés
- 60 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge (facultatif)
- 35 g de graines de sésame grillées
- ½ citron pelé
- 1 gousse d'ail pelée
- ½ cuillère à café de sauce piquante (facultatif)
- 225 g de pois chiches en conserve, égouttés
- ½ cuillère à café de graines de cumin ou de cumin moulu
- ½ cuillère à café de sel (facultatif)
- ¼ de cuillère à café de poivre noir moulu
Instructions
- Avec un économe ou un couteau à légumes, retirer la peau et la partie blanche du citron, en ne laissant que la chair. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 1 minute, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Ingrédients
- 85 g de poivrons rouges grillés
- 60 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge (facultatif)
- 35 g de graines de sésame grillées
- ½ citron pelé
- 1 gousse d'ail pelée
- ½ cuillère à café de sauce piquante (facultatif)
- 225 g de pois chiches en conserve, égouttés
- ½ cuillère à café de graines de cumin ou de cumin moulu
- ½ cuillère à café de sel (facultatif)
- ¼ de cuillère à café de poivre noir moulu
Instructions
- Avec un économe ou un couteau à légumes, retirer la peau et la partie blanche du citron, en ne laissant que la chair. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 1 minute, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
