Minestrone
Combina qualsiasi tipo di verdura a foglia, ortaggi e legumi e realizza questa specialità italiana con tutto quello che hai in dispensa. Nella nostra ricetta utilizziamo mais, zucchine, carote, ceci e fagioli rossi.
Ingredienti
- 480 ml di brodo vegetale
- 240 g di pomodori Roma (1 pomodoro)
- 1 spicchio di aglio, sbucciato
- 45 g di carota (½ carota media)
- 80 g di cipolla (½ cipolla media), sbucciata
- 50 g di sedano (½ gambo)
- ¼ cucchiaino di basilico essiccato
- ¼ di cucchiaino di origano essiccato
- 2 cucchiai di pomodoro concentrato
Istruzioni
- Inserire tutti gli ingredienti all'interno del boccale Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare fino alla velocità massima.
- Miscelare per 5 minuti e 45 secondi o finché non esce vapore denso dal coperchio con sfiato.
- Ridurre la velocità a 2 e togliere il tappo del coperchio. Aggiungere i ceci, le zucchine, i fagioli kidney, il mais e il formaggio attraverso l'apertura. Richiudere il tappo del coperchio. Frullare per altri 10 secondi. Servire subito.
Ingredienti
- 480 ml di brodo vegetale
- 240 g di pomodori Roma (1 pomodoro)
- 1 spicchio di aglio, sbucciato
- 45 g di carota (½ carota media)
- 80 g di cipolla (½ cipolla media), sbucciata
- 50 g di sedano (½ gambo)
- ¼ cucchiaino di basilico essiccato
- ¼ di cucchiaino di origano essiccato
- 2 cucchiai di pomodoro concentrato
Istruzioni
- Inserire tutti gli ingredienti all'interno del boccale Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare fino alla velocità massima.
- Miscelare per 5 minuti e 45 secondi o finché non esce vapore denso dal coperchio con sfiato.
- Ridurre la velocità a 2 e togliere il tappo del coperchio. Aggiungere i ceci, le zucchine, i fagioli kidney, il mais e il formaggio attraverso l'apertura. Richiudere il tappo del coperchio. Frullare per altri 10 secondi. Servire subito.
Ingredienti
- 240 ml di brodo vegetale
- 120 g di pomodori Roma grandi (2 pomodori)
- ½ spicchio d'aglio, pelato
- 20 g di carota
- 40 g di cipolla (¼ di cipolla media), sbucciata
- 25 g di sedano (⅛ di gambo)
- Una punta di cucchiaino di origano essiccato
- Una punta cucchiaino di basilico essiccato
- 1 cucchiaio di pomodoro concentrato
Istruzioni
- Inserire tutti gli ingredienti all'interno del boccale Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare fino alla velocità massima.
- Frullare per 6-7 minuti o finché non esce vapore denso dal coperchio con sfiato.
- Ridurre la velocità a 2 e togliere il tappo del coperchio. Aggiungere i ceci, le zucchine, i fagioli kidney, il mais e il formaggio attraverso l'apertura. Richiudere il tappo del coperchio. Frullare per altri 10 secondi. Servire subito.
