Latte d'avena
Il latte d'avena è cremoso e delizioso ed è un'alternativa ai tradizionali latti vegetali che non contiene frutta a guscio.
Ingredienti
- 90 g di avena, ammollata per 4 ore, scolata e sciacquata
- 1,2 l di acqua fredda
Istruzioni
- Inserire l'avena e l'acqua nel boccale Vitamix e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima. Frullare per 30-45 secondi. Versare il composto filtrandolo con un colino a maglia fine.
Note dello chef
Per personalizzare il gusto di questo latte vegetale, si possono utilizzare datteri, estratto di vaniglia, sale o anche tutti e tre gli ingredienti insieme. Abbiamo provato a usare crusca d'avena asciutta o ammollata e fiocchi d'avena asciutti o ammollati e abbiamo scoperto che la crusca d'avena ammollata e frullata brevemente ha una consistenza meno viscida. Sigilla il latte d'avena e conservalo in frigorifero per massimo 5 giorni. Sul fondo si formeranno sedimenti del latte, quindi agitalo prima dell'uso.
Ingredienti
- 90 g di avena, ammollata per 4 ore, scolata e sciacquata
- 1,2 l di acqua fredda
Istruzioni
- Inserire l'avena e l'acqua nel boccale Vitamix e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima. Frullare per 30-45 secondi. Versare il composto filtrandolo con un colino a maglia fine.
Note dello chef
Per personalizzare il gusto di questo latte vegetale, si possono utilizzare datteri, estratto di vaniglia, sale o anche tutti e tre gli ingredienti insieme. Abbiamo provato a usare crusca d'avena asciutta o ammollata e fiocchi d'avena asciutti o ammollati e abbiamo scoperto che la crusca d'avena ammollata e frullata brevemente ha una consistenza meno viscida. Sigilla il latte d'avena e conservalo in frigorifero per massimo 5 giorni. Sul fondo si formeranno sedimenti del latte, quindi agitalo prima dell'uso.
Ingredienti
- 45 g di avena irlandese ammollata per 4 ore, scolata e sciacquata
- 720 ml di acqua fredda
Istruzioni
- Inserire l'avena e l'acqua nel boccale Vitamix e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima. Frullare per 30-45 secondi. Versare il composto filtrandolo con un colino a maglia fine.
Note dello chef
Per personalizzare il gusto di questo latte vegetale, si possono utilizzare datteri, estratto di vaniglia, sale o anche tutti e tre gli ingredienti insieme. Abbiamo provato a usare crusca d'avena asciutta o ammollata e fiocchi d'avena asciutti o ammollati e abbiamo scoperto che la crusca d'avena ammollata e frullata brevemente ha una consistenza meno viscida. Sigilla il latte d'avena e conservalo in frigorifero per massimo 5 giorni. Sul fondo si formeranno sedimenti del latte, quindi agitalo prima dell'uso.
Ingredienti
- 45 g di avena irlandese ammollata per 4 ore, scolata e sciacquata
- 720 ml di acqua fredda
Istruzioni
- Inserire l'avena e l'acqua nel boccale Vitamix e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima. Frullare per 30-45 secondi. Versare il composto filtrandolo con un colino a maglia fine.
Note dello chef
Per personalizzare il gusto di questo latte vegetale, si possono utilizzare datteri, estratto di vaniglia, sale o anche tutti e tre gli ingredienti insieme. Abbiamo provato a usare crusca d'avena asciutta o ammollata e fiocchi d'avena asciutti o ammollati e abbiamo scoperto che la crusca d'avena ammollata e frullata brevemente ha una consistenza meno viscida. Sigilla il latte d'avena e conservalo in frigorifero per massimo 5 giorni. Sul fondo si formeranno sedimenti del latte, quindi agitalo prima dell'uso.
