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Latte d'avena

Il latte d'avena è cremoso e delizioso ed è un'alternativa ai tradizionali latti vegetali che non contiene frutta a guscio.

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Ingredienti

  • 90 g (1/2 cups) soaked steel cut oats, soaked for 4 hours, drained, and rinsed
  • 1,2 L di acqua fredda

Istruzioni

  1. Inserire l'avena e l'acqua nel boccale Vitamix e chiudere il coperchio. Selezionare la velocità 1. Accendere il frullatore e raggiungere la velocità massima. Miscelare per 30-45 secondi. Versare il composto filtrandolo con un colino a maglia fine.

Note

Per personalizzare il gusto di questo latte vegetale, si possono utilizzare datteri, estratto di vaniglia, sale o anche tutti e tre gli ingredienti insieme. Abbiamo provato a usare crusca d'avena asciutta o ammollata e fiocchi d'avena asciutti o ammollati e abbiamo scoperto che la crusca d'avena ammollata e frullata brevemente ha una consistenza meno viscida. Sigilla il latte d'avena e conservalo in frigorifero per massimo 5 giorni. Sul fondo si formeranno sedimenti del latte, quindi agitalo prima dell'uso.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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