Vai al contenuto

Latte di soia

Questo latte di soia casalingo è una saporita alternativa ai latticini e può essere gustato con i cereali o utilizzato nelle ricette da forno.

Latte di soia

Ingredienti

  • 200 g (1 cup) dried soy beans
  • 2 pitted dates
  • 840 ml (3½ cup) water

Istruzioni

  1. Clean dried soy beans and soak in water for 4 to 8 hours. Steam for 15 minutes or until tender.
  2. Drain soy beans and let cool. Measure 1 1/2 cups (260 g) cooked beans.
  3. Introdurre la soia cotta, i datteri e l'acqua nel boccale del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  4. Start the blender on its lowest speed, then quickly increase to its highest speed. Blend for 45 seconds or until desired consistency is reached.

Note dello chef

To obtain commercial-style soy milk, strain the milk through a filtration bag or pass through a fine mesh sieve. Store in an airtight container in the refrigerator. For a refreshing flavor, add 1-inch (2.5 cm) cube of fresh ginger root before blending.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

Ricarica pagina