두유
홈메이드 두유는 맛있는 우유 대용이고 시리얼과 함께 혹은 베이킹 레시피에 넣어 즐길 수 있습니다.
재료
- 말린 콩 200g(1컵)
- 씨를 뺀 대추야자 큰술(2개)
- 물 840ml(3½컵)
지침
- 말린 콩을 깨끗이 씻고 물에 4~8시간 불립니다. 15분간 또는 완전히 익을 때까지 찝니다.
- 콩을 건져 식힙니다. 익힌 콩을 1 1/2컵(260g) 계량합니다.
- 익힌 콩, 대추야자, 물을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 45초간 또는 원하는 질감이 될 때까지 블렌딩합니다.
셰프 노트
시판되는 형태의 두유를 원하면 여과지 또는 고운 체에 걸러줍니다. 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관합니다. 상쾌한 맛을 내려면 1인치(2.5cm)의 신선한 생강 뿌리 조각을 넣고 블렌딩합니다.
재료
- 말린 콩 200g(1컵)
- 씨를 뺀 대추야자 큰술(2개)
- 물 840ml(3½컵)
지침
- 말린 콩을 깨끗이 씻고 물에 4~8시간 불립니다. 15분간 또는 완전히 익을 때까지 찝니다.
- 콩을 건져 식힙니다. 익힌 콩을 1 1/2컵(260g) 계량합니다.
- 익힌 콩, 대추야자, 물을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 45초간 또는 원하는 질감이 될 때까지 블렌딩합니다.
셰프 노트
시판되는 형태의 두유를 원하면 여과지 또는 고운 체에 걸러줍니다. 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관합니다. 상쾌한 맛을 내려면 1인치(2.5cm)의 신선한 생강 뿌리 조각을 넣고 블렌딩합니다.
재료
- 말린 콩 200g(1컵)
- 씨를 뺀 대추야자 큰술(2개)
- 물 840ml(3½컵)
지침
- 말린 콩을 깨끗이 씻고 물에 4~8시간 불립니다. 15분간 또는 완전히 익을 때까지 찝니다.
- 콩을 건져 식힙니다. 익힌 콩을 1 1/2컵(260g) 계량합니다.
- 익힌 콩, 대추야자, 물을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 45초간 또는 원하는 질감이 될 때까지 블렌딩합니다.
셰프 노트
시판되는 형태의 두유를 원하면 여과지 또는 고운 체에 걸러줍니다. 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관합니다. 상쾌한 맛을 내려면 1인치(2.5cm)의 신선한 생강 뿌리 조각을 넣고 블렌딩합니다.
재료
- 건조 대두 ml(1컵)
- 씨를 뺀 대추야자 ml(2개)
- 물 840ml(3½컵)
지침
- 말린 콩을 깨끗이 씻고 물에 4~8시간 불립니다. 15분간 또는 완전히 익을 때까지 찝니다.
- 콩을 건져 식힙니다. 익힌 콩을 1 1/2컵(260g) 계량합니다.
- 익힌 콩, 대추야자, 물을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 45초간 또는 원하는 질감이 될 때까지 블렌딩합니다.
셰프 노트
시판되는 형태의 두유를 원하면 여과지 또는 고운 체에 걸러줍니다. 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관합니다. 상쾌한 맛을 내려면 1인치(2.5cm)의 신선한 생강 뿌리 조각을 넣고 블렌딩합니다.
재료
- 건조 대두 100g(½컵)
- 씨를 뺀 대추야자 ml(1개)
- 물 480ml(2컵)
지침
- 말린 콩을 깨끗이 씻고 물에 4~8시간 불립니다. 15분간 또는 완전히 익을 때까지 찝니다.
- 콩을 건져 식힙니다. 익힌 콩을 3/4컵(130g) 계량합니다.
- 익힌 콩, 대추야자, 물을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 칼날 베이스를 단단히 고정합니다.
- 가장 낮은 속도에서 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최고 속도까지 올립니다. 45초간 또는 원하는 농도가 될 때까지 블렌딩합니다. 20온스 용기에 담아 밀봉하고 냉장고에 보관합니다.
셰프 노트
시판되는 형태의 두유를 원하면 여과지 또는 고운 체에 걸러줍니다. 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관합니다. 상쾌한 맛을 내려면 1인치(2.5cm)의 신선한 생강 뿌리 조각을 넣고 블렌딩합니다.
