Aardbeienijs met een beetje pit
De bijzondere combinatie van aardbeien met jalapeño geven dit ijs een zoete en pittige kick.
Ingrediënten
- 240 ml melk
- 50 g kristalsuiker, of dadelsiroop naar smaak
- ½ jalapeño
- 450 g bevroren aardbeien
Bereidingswijze
- Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
- Selecteer niveau 1.
- Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10, en daarna naar Hoog.
- Gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen.
- Na ongeveer 30-60 seconden verandert het geluid van de motor en vormen zich vier hopen.
- Stop de machine. Mix niet te lang, om smelten te voorkomen. Dien onmiddellijk op.
Opmerking van de chef-kok
Als het mengsel de consistentie van een milkshake heeft, kunt u het verdikken door langzaam een kopje ijsblokjes toe te voegen. Mix tot een glad mengsel ontstaat.
Voedingsinformatie
| Serving Size | 120 ml (½ cup) |
| Hoeveelheid per portie | |
| Calorieën | 60 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0,5 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 15 mg |
| Totaal koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suikers | 10 g |
| Eiwitten | 1 g |
