哈里萨辣酱油醋汁
哈里萨辣酱，一种广受欢迎的辣椒酱，用于北非美食，是这种油醋汁的精华所在。放一点到烤焦的花椰菜沙拉上，会别有一番风味。
原料
- 120 毫升（½ 杯）哈里萨辣椒酱
- 240 毫升（1 杯）红酒醋
- (1⅓ ) 汤匙（20 克）干芥末
- (1⅓) 汤匙冬季调味料
- （24 瓣小的）蒜瓣，烤熟
- （2 根小）青葱，去皮，烤熟
- 90 克（6 颗）红枣，或 3 液量盎司蜂蜜（可加）
- 700 毫升（3 杯）特级初榨橄榄油
步骤
- 按所列顺序将除橄榄油外的所有原料放入 Vitamix 容杯中，并盖紧盖子。
- 以最低速启动料理机，然后迅速将速度增至最高速。搅拌 30 秒
- 将速度降低至变速档 3，取下盖塞并通过盖塞加料口缓慢地倒入食用油。拧紧盖塞，并再料理 15 秒钟或直至食材呈乳化状。
原料
- 60 毫升（¼ 杯）哈里萨辣酱
- 120 毫升（½ 杯）红酒醋
- (2) 茶匙（10 克）干芥末
- (2) 茶匙冬季调料
- （12 个）小蒜瓣，烤熟
- 45 克（3 颗）去核的红枣，或 3 汤匙蜂蜜（可加）
- 360 毫升（1½ 杯）特级初榨橄榄油
步骤
- 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材，盖上盖子。
- 以最低速启动料理机，然后迅速将速度增至最高速。搅拌 30 秒
- 将速度降低至变速档 3，取下盖塞并通过盖塞加料口缓慢地倒入食用油。拧紧盖塞，并再料理 15 秒钟或直至食材呈乳化状。
原料
- 60 毫升（¼ 杯）哈里萨辣酱
- 120 毫升（½ 杯）红酒醋
- 毫升 (2) 茶匙（10 克）干芥末
- 毫升 (2) 茶匙冬季调料
- 毫升（12 个）小蒜瓣，烤熟
- 毫升（1 根）小青葱，去皮，烤熟
- 45 克（3 颗）去核的红枣，或 3 汤匙蜂蜜（可加）
- 360 毫升（1½ 杯）特级初榨橄榄油
步骤
- 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材，盖上盖子。
- 以最低速启动料理机，然后迅速将速度增至最高速。搅拌 30 秒
- 将速度降低至变速档 3，取下盖塞并通过盖塞加料口缓慢地倒入食用油。拧紧盖塞，并再料理 15 秒钟或直至食材呈乳化状。
原料
- 60 毫升（¼ 杯）哈里萨辣酱
- 120 毫升（½ 杯）红酒醋
- 毫升 (2) 茶匙（10 克）干芥末
- 毫升 (2) 茶匙冬季调料
- 毫升（12 个）小蒜瓣，烤熟
- 毫升（1 根）小青葱，去皮，烤熟
- 45 克（3 颗）去核的红枣，或 3 汤匙蜂蜜（可加）
- 360 毫升（1½ 杯）特级初榨橄榄油
步骤
- 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材，盖上盖子。
- 以最低速启动料理机，然后迅速将速度增至最高速。搅拌 30 秒
- 将速度降低至变速档 3，取下盖塞并通过盖塞加料口缓慢地倒入食用油。拧紧盖塞，并再料理 15 秒钟或直至食材呈乳化状。
原料
- 毫升 (2) 汤匙哈里萨辣酱
- 60 毫升（¼ 杯）红酒醋
- 毫升（1 杯）茶匙干芥末
- 毫升（1 杯）茶匙冬季调料
- 毫升（6 瓣小）蒜瓣，烤熟
- 毫升（½ 根小）青葱，去皮，烤熟
- 20 克（2 颗）去核的红枣，或 11/2 汤匙蜂蜜（可加）
- 180 毫升（¾ 杯）特级初榨橄榄油
步骤
- 按所列顺序将所有食材倒入 Vitamix 容杯，然后紧固刀片底座
- 以最低速启动料理机，然后迅速将速度增至最高速。搅拌 30 至 40 秒钟。
原料
- 毫升 (1) 汤匙哈里萨辣酱
- 毫升 (2) 汤匙红酒醋
- 毫升 (½) 茶匙干芥末
- 毫升 (½) 茶匙冬季调料
- 毫升 (3) 瓣大蒜，去皮，烤熟
- 毫升（¼ 根）青葱，去皮，烤熟
- 10 克（1 颗）去核的红枣，或 2 茶匙蜂蜜（可加）
- 90 毫升（⅓ 杯）特级初榨橄榄油
步骤
- 按所列顺序将所有食材倒入 Vitamix 容杯，然后紧固刀片底座
- 以最低速启动料理机，然后迅速将速度增至最高速。搅拌 30 秒
