哈里萨辣酱油醋汁
哈里萨辣酱,一种广受欢迎的辣椒酱,用于北非美食,是这种油醋汁的精华所在。放一点到烤焦的花椰菜沙拉上,会别有一番风味。
原料
- 120 毫升(½ 杯)哈里萨辣椒酱
- 240 毫升(1 杯)红葡萄酒醋
- 20 克(1⅓ 汤匙)干芥末
- 1⅓ 汤匙冬季调味料
- 24 瓣小的蒜瓣,烤熟
- 2 根小青葱,去皮,烤熟
- 90 克(6 颗)红枣,或 3 液体盎司蜂蜜,可加
- 720 ml(3 杯)橄榄油
步骤
- 按所列顺序将除橄榄油外的所有原料放入 Vitamix 容杯中,并盖紧盖子。
- 以最低速开始启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。 搅拌 30 秒钟。
- 将速度降低至变速档 3,取下盖塞并通过盖塞加料口缓慢地倒入食用油。拧紧盖塞,并再料理 15 秒钟或直至食材呈乳化状。
营养成分信息
餐食大小 | 31 克(1 份) |
每份含量 | |
卡路里 | 160 |
总脂肪 | 16 |
饱和脂肪 | 2 |
胆固醇 | 0 |
钠 | 45 |
总碳水化合物 | 3 |
糖分 | 2 |