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辣番茄酱

搭配奶油奶酪和墨西哥椒,这种奶油酱美味超意大利面或作为鸡肉或牛肉的装盘底料。要想得到味道温和的酱,可除去墨西哥椒的种子和膜。

辣番茄酱

原料

  • 265 克(12 只)中等大小的罗马番茄
  • 90 毫升(⅓ 杯)番茄酱
  • 90 毫升(⅓ 汤匙)腰果奶油
  • 1½ teaspoon salt, optional
  • 1½ 茶匙研磨黑胡椒粉
  • 2 个墨西哥椒,去籽,对半切开
  • 1½ 茶匙干罗勒
  • 3 小瓣蒜瓣
  • ¾ 茶匙脱水牛至

步骤

  1. 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材,盖上盖子。
  2. 用搅拌棒将食材压入刀片,以最低速启动机器,然后迅速将速度增至最高速。
  3. 料理 1 分钟
  4. 将酱汁倒入锅中,小火煨 30 分钟。

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