辣鷹嘴豆泥
加入您最喜歡的辣醬，為鷹嘴豆沙增添辣味。請記得，Vitamix 會濃縮並提高您所選的辣度。
配料
- 840 公克 (2 罐 16 盎司) 罐裝鷹嘴豆 (1 罐瀝乾、1 罐備用)
- 2 湯匙辣醬
- 70 公克 (½ 杯) 烤芝麻籽
- ½ 顆檸檬 (去皮)
- 2 顆大蒜瓣 (去皮)
- ½ 茶匙猶太鹽 (選用)
做法
- 使用削皮器或削皮刀，將檸檬的皮和白色的芯去掉，只留下果肉。 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內，然後蓋緊杯蓋。
- 啟動調理機，快速增加到最高速。
- 攪拌 1 分鐘或直到滑順，並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
主廚秘訣
如果您想要更稀薄的鷹嘴豆泥，請預留額外的鷹嘴豆汁或加水。
