Comment devenir un as de la préparation des repas cette année scolaire

L'année scolaire peut être trépidante. Entre les activités parascolaires, les réunions, les déplacements en voiture et autres obligations quotidiennes, trouver le temps de préparer un repas sain et équilibré pour la famille peut sembler impossible. Évitez la tentation du fast-food ! Avec un peu d'organisation et de préparation, vous pouvez transformer cette année scolaire stressante en une année savoureuse.

Un nouveau départ

Le défi de sortir de chez soi le matin est bien réel. Il est facile de se rabattre sur une viennoiserie ou une barre protéinée industrielle. Mais si vous voulez diversifier votre déjeuner et lui donner plus de consistance, il existe des solutions simples pour bien démarrer la semaine. Préparez du beurre de noix maison à l'avance pour bien commencer la semaine. Non seulement vous éviterez le sucre ajouté présent dans de nombreuses versions industrielles, mais quelques cuillères à soupe sur une banane, une pomme ou une tranche de pain complet vous aideront à équilibrer votre repas et à vous sentir rassasié. C'est facile d'en faire une grosse quantité pour toute la semaine. Si l'école interdit les noix, il existe aussi des alternatives sans noix faciles à réaliser.

Besoin d'une autre idée de déjeuner à emporter ? Les smoothies sont remplis de fruits, de légumes et de saveurs. Mettez vos ingrédients préférés dans des petits sacs de congélation individuels. Quand vous avez envie d'une collation rafraîchissante, sortez un sac, versez son contenu dans votre mélangeur avec du lait d'amande ou de l'eau, ajoutez des glaçons si vous le voulez, et voilà ! Un smoothie nutritif et facile à préparer pour bien commencer la journée.

En-cas du midi

Le beurre de noix (ou sans noix) dont on parlait plus tôt est aussi une excellente base pour le classique sandwich au beurre d'arachide et à la confiture, un déjeuner rapide à emporter pour les enfants affamés. Vous pouvez aussi leur préparer un houmous maison pour l'école : une délicieuse trempette que vous pouvez mélanger à l'avance et personnaliser à votre goût. Essayez une touche de sauce piquante pour relever le tout ou ajoutez du chou-fleur pour plus d'onctuosité (et de nutriments). Ces trempettes se marient parfaitement avec des mini-carottes ou des crudités. Une compote de pommes naturelle est idéale pour une petite douceur à l'heure du déjeuner. Vous voulez un petit remontant après l'école (ou le travail) ? Essayez ces barres de granola Vitamix sans cuisson. Croustillantes et riches en grains entiers, elles ne nécessitent aucun passage au four.

Un bon souper

Le congélateur est votre allié pour des soupers rapides et faciles en semaine. Vous pourriez même consacrer une journée par semaine (la fin de semaine, par exemple) à la préparation des repas pour le reste de la semaine. Ainsi, vous n'aurez plus à vous soucier du souper lorsque votre horaire est chargé. Il vous suffira de sortir un plat du congélo et de le réchauffer.

C'est aussi une bonne idée de doubler les recettes. Ainsi, vous pouvez en savourer la moitié une fois cuite et conserver le reste pour un autre jour, plus chargé. Les tortellinis au pesto de brocoli et les macaronis au fromage sont des plats délicieux et copieux à partager en deux et à garder pour plus tard. De plus, vous pouvez les agrémenter de légumes supplémentaires (cachés !) comme des courgettes, des oignons, des carottes ou du chou-fleur. Chut, ne le dites pas aux enfants !

Quel est votre truc préféré pour gagner du temps en cuisine une fois la rentrée scolaire arrivée ? Montrez aux autres comment vous simplifiez la préparation des repas en partageant vos photos ou recettes sur Instagram avec le mot-clic #myvitamix.