Comment faire un smoothie vert

Il n'y a pas de moyen plus rapide (ni plus délicieux) de faire le plein de vitamines et de nutriments essentiels qu'un smoothie aux légumes verts à feuilles. Suivez ces quelques conseils pour réussir à coup sûr vos smoothies verts parfaitement équilibrés.

Trouver le bon ratio d'ingrédients

Certaines personnes préfèrent un smoothie épais, tandis que d'autres le préfèrent plus liquide, presque comme un jus. Lorsque vous faites vos propres smoothies, commencez par une consistance plus épaisse. Vous pouvez toujours ajouter du liquide ou des glaçons par le bouchon du couvercle pendant le mélange, jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.

Améliorez la texture

Que vous recherchiez une texture onctueuse ou un mélange texturé avec des morceaux de glace ou de fruits, l'ordre d'ajout des ingrédients est essentiel. Versez d'abord les liquides dans le bol du mélangeur, puis les ingrédients secs comme les épices, les poudres et les céréales. Ajoutez ensuite les légumes verts feuillus, puis les fruits et légumes. La glace et les autres ingrédients congelés s'ajoutent en dernier. Mélangez ensuite à vitesse maximale pendant 45 à 60 secondes pour une texture onctueuse (moins longtemps pour une texture plus épaisse). Si vous êtes nouveau dans la préparation de smoothies verts, la recette du Smoothie Vert est idéale pour commencer.

Conservez une couleur appétissante

Comme on mange d'abord avec les yeux, il est essentiel de créer un smoothie aussi appétissant visuellement que gustativement. L'ajout de baies bleues ou violettes à un smoothie vert peut rapidement le faire brunir ; pensez donc aux combinaisons de couleurs lorsque vous créez vos propres smoothies personnalisés, surtout si vous avez des goûts difficiles, comme ceux des enfants !

Connaissez vos légumes verts

Épinards : leur saveur douce et polyvalente, ainsi que leurs feuilles tendres, font de ce légume vert riche en vitamines un excellent choix pour les smoothies verts. Si vous êtes nouveau dans la préparation de vos propres smoothies personnalisés, les épinards sont une option idéale.

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Laitue beurre : douce et légèrement sucrée, avec une texture délicate, cette salade verte est idéale pour ajouter des vitamines A et C à un smoothie sans masquer la saveur des autres ingrédients.

Essayez-le dans votre propre smoothie personnalisé , en utilisant 1 petite laitue beurre dans la colonne A.

Laitue romaine : croquante et rafraîchissante, la laitue romaine est une autre salade verte au goût suffisamment doux pour se fondre presque imperceptiblement dans les smoothies. Elle fournit également des vitamines, du fer et des minéraux comme le cuivre, le magnésium, le potassium et le zinc.

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Bette à carde : au goût terreux et aux feuilles tendres, la bette à carde est riche en vitamines A, C et K, ainsi qu'en magnésium, potassium et fer.

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Chou frisé : riche en bêta-carotène, vitamine K, calcium et fibres, ce légume vert foncé à feuilles est un véritable concentré de nutriments. Avec certains mélangeurs, ses feuilles fibreuses peuvent donner une texture grumeleuse, mais un mélangeur Vitamix les mélange parfaitement. Si vous découvrez le goût du chou frisé, commencez par l'associer aux épinards.

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Ajouter des suppléments nutritionnels

Améliorez la valeur nutritive de vos smoothies avec des superaliments comme les baies d'açaï ou de goji, la spiruline, le matcha, le cacao, le pollen d'abeille ou des graines de lin et de chia. Pour un apport supplémentaire en protéines, ajoutez du beurre de noix , de la poudre de protéines, des flocons d'avoine ou du tofu soyeux. Et n'oubliez pas les légumes ! Brocoli, concombre, poivrons verts et avocat sont d'excellents moyens d'ajouter de la saveur et une dose supplémentaire de vitamines, de minéraux et d'antioxydants.