Il n'existe pas de façon plus rapide (ou plus délicieuse) de donner à votre corps une bonne dose de vitamines et de nutriments sains qu'avec un smoothie fait de légumes verts à feuilles. Gardez simplement en tête ces quelques conseils et vous obtiendrez un smoothie vert parfaitement équilibré à tous coups.

  1. Trouver le bon ratio d'ingrédients

Certains préfèrent les smoothies à la consistance plus épaisse, tandis que d'autres aiment une texture plus liquide rappelant presque un jus. Lorsque vous vous lancez dans la création de mélanges personnalisés, commencez par chercher à obtenir un résultat plus épais. Vous pouvez toujours ajouter plus de liquide ou de glace par le bouchon de couvercle pendant le mélange pour atteindre la consistance désirée.

  1. Perfectionner la texture

Que vous souhaitiez obtenir un mélange lisse et soyeux ou un mélange texturé avec des morceaux de glace ou de fruits, il est essentiel d'ajouter les ingrédients dans le bon ordre. Ajoutez d'abord les liquides dans le récipient du mixeur, puis les produits secs comme les épices, les poudres et les céréales. Ensuite, ajoutez les légumes verts à feuilles, puis les fruits et les légumes. La glace et les autres ingrédients congelés sont ajoutés en dernier. Mixez ensuite à la vitesse maximale pendant 45 à 60 secondes pour obtenir une texture lisse et soyeuse (moins de temps pour obtenir une texture plus épaisse). Si vous n'avez jamais fait de smoothies verts, le smoothie Going Green est une excellente recette pour commencer.

  1. Conserver une couleur attrayante

Comme nous mangeons d'abord avec nos yeux, il est essentiel de créer un smoothie qui séduira autant vos pupilles que vos papilles. L'ajout de baies bleues ou violettes aux smoothies verts peut rapidement rendre le mélange brun, alors gardez les combinaisons de couleurs à l'esprit lorsque vous créez vos propres recettes de smoothies, surtout lorsqu'ils seront servis à des personnes plus difficiles, comme les enfants!

  1. Tout savoir sur les légumes verts

Épinards: la saveur douce et polyvalente et les feuilles tendres de ce vert vitaminé en font un excellent choix pour les smoothies verts. Si vous êtes novice dans la création de vos propres smoothies personnalisés, les épinards sont une excellente option. 

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Laitue beurre: douce et légèrement sucrée, avec une texture délicate, cette verdure est un excellent moyen d'ajouter des vitamines A et C à un smoothie sans dominer la saveur des autres ingrédients.

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Romaine: croquante et rafraîchissante, la romaine est un autre vert dont la saveur est suffisamment douce pour passer presque inaperçue dans les recettes de smoothie. Elle apporte également des vitamines, du fer et des minéraux comme le cuivre, le magnésium, le potassium et le zinc.

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Bette à carde: de saveur terreuse et de feuilles tendres, la bette à carde a une teneur élevée en vitamines A, C et K, ainsi qu'en magnésium, potassium et fer.

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Chou frisé: riche en bêta-carotène, en vitamine K, en calcium et en fibres, ce vert foncé et feuillu a un fort potentiel nutritionnel. Avec certains mixeurs, ses feuilles fibreuses peuvent donner une texture grossière, mais un mixeur Vitamix l'incorpore sans problème. Si vous commencez à découvrir la saveur du chou frisé, essayez de l'utiliser en combinaison avec des épinards pour commencer.

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  1. Ajouter des ingrédients à haute teneur nutritive

Rehaussez la valeur nutritionnelle de vos smoothies avec des superaliments comme l'açaï ou les baies de goji, la spiruline, le matcha, le cacao, le pollen d'abeilles ou des graines comme le lin et le chia. Pour plus de protéines, ajoutez du beurre de noix, de la poudre protéinée, de l'avoine ou du tofu soyeux. Et surtout, n'oubliez pas les légumes! Le brocoli, le concombre, les poivrons verts et l'avocat sont de délicieuses façons d'ajouter beaucoup de saveur et une bonne dose de vitamines, de minéraux et d'antioxydants à vos mélanges.

Gardez quelques ingrédients incontournables pour vos smoothies dans le garde-manger et des légumes verts et des fruits à portée de main dans le réfrigérateur ou le congélateur; vous serez ainsi toujours prêt à mélanger un délicieux smoothie vert pour un repas ou une collation santé, quel que soit le moment de la journée.