Recette de pâte de pommes déshydratées à la cannelle | Vitamix CA

Pâte de pommes déshydratées à la cannelle

Ces simples bandes de fruits faites à partir d'ingrédients naturels sont idéales comme collation ou dans les boîtes à lunch.

Total Time4 heures
Yield
8 bandes de fruits
Difficulté

Pâte de pommes déshydratées à la cannelle

Dietary Interests

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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

4 680 g apples, cored, halved
1/2 tasse 120 ml {coconut milk}, or coconut water
2 Tablespoons honey, or other sweetener, to taste
1 teaspoon ground cinnamon
1 teaspoon fresh lemon juice

4 680 g apples, cored, halved
1/2 tasse 120 ml {coconut milk}, or coconut water
2 Tablespoons honey, or other sweetener, to taste
1 teaspoon ground cinnamon
1 teaspoon fresh lemon juice

Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Sélectionner la Variable 1 ou le programme « Purée (Trempettes et tartinades) ».
Démarrer l'appareil, augmenter lentement la vitesse jusqu'au maximum et laisser mélanger pendant 55 secondes; ou démarrer l'appareil et laisser le programme « Purée (Trempettes et tartinades) » faire son travail.
Tapisser deux plateaux de déshydrateur ou plaques de cuisson de papier parchemin. Répartir la purée entre les deux plateaux et étaler uniformément.
Régler le déshydrateur à 60 °C (135 °F) ou le four à 75 °C (170 °F). Déshydrater pendant 3 heures ou jusqu'à ce que la purée de fruits soit sèche au toucher; ou cuire pendant 2à 3 heures, ou jusqu'à ce que la purée soit gluante, mais ne colle pas aux doigts.
Une fois la purée sèche, transférer les feuilles de papier parchemin sur une surface de travail et couper de larges bandes de 8 cm (3 po), sur toute la longueur de la purée en laissant le papier parchemin en place. (Chaque feuille devrait donner 4 bandes de fruits.)
Rouler fermement chaque bande et conserver dans un contenant hermétique.

Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Sélectionner la Variable 1 ou le programme « Purée (Trempettes et tartinades) ».
Démarrer l'appareil, augmenter lentement la vitesse jusqu'au maximum et laisser mélanger pendant 55 secondes; ou démarrer l'appareil et laisser le programme « Purée (Trempettes et tartinades) » faire son travail.
Tapisser deux plateaux de déshydrateur ou plaques de cuisson de papier parchemin. Répartir la purée entre les deux plateaux et étaler uniformément.
Régler le déshydrateur à 60 °C (135 °F) ou le four à 75 °C (170 °F). Déshydrater pendant 3 heures ou jusqu'à ce que la purée de fruits soit sèche au toucher; ou cuire pendant 2à 3 heures, ou jusqu'à ce que la purée soit gluante, mais ne colle pas aux doigts.
Une fois la purée sèche, transférer les feuilles de papier parchemin sur une surface de travail et couper de larges bandes de 8 cm (3 po), sur toute la longueur de la purée en laissant le papier parchemin en place. (Chaque feuille devrait donner 4 bandes de fruits.)
Rouler fermement chaque bande et conserver dans un contenant hermétique.

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