Recette de tartes aux pommes

Tartes aux pommes

Les tartes sont un incontournable à la maison dans de nombreuses familles. Utilisez ces garnitures alimentaires complets pour donner un dessert tout naturel à votre famille.

Total Time1 heure
Yield
8 portions
DifficultéIntermédaire

Dietary Interests

Vegan, Vegetarian, Mediterranean, Heart Friendly, Diabetes Friendly

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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

1/2 tasse 120 ml eau
1/2 tasse 275 g roasted apples, about 6-7 apples
7 100 g dates, pitted
1 orange, zested, peeled
1 900 g {Whole Wheat Pastry Dough}
65 ml (¼ tasse) 60 ml flax egg

Mettre l'eau, les pommes, les dattes, la cannelle, l'orange et le zeste d'orange dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Exécuter le programme Smoothie ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 40 - 50 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Réfrigérer jusqu'à ce que vous soyez prêt à assembler les tartes à la main.
Pour préparer les tartes aux mains :
dérouler la pâte à pâtisserie au blé entier jusqu'à 1/8 po d'épaisseur sur la surface farinée. Couper en rectangles de 4 po x 2 po, en réutilisant les restes pour dérouler plus de rectangles.
Badigeonner le dessus des deux rectangles d'œuf de lin et déposer 3 à 4 cuillères à soupe de garniture à tarte au milieu de l'un d'eux, en laissant la moitié du "bord sur tous les côtés. Placer l'autre rectangle sur le dessus du rembourrage en touchant les bords. Sertir les bords avec les dents d'une fourchette et placer délicatement 2 à 3 fentes d'aération sur la partie supérieure de la pâte. Répéter l'opération avec le reste de la pâte et de la garniture.
Badigeonner les tartes à la main avec un œuf de lin. Mettre dans un four chauffé préchauffé et cuire pendant 35 minutes au four et cuire pendant 45 minutes. Retirer du four et laisser refroidir avant de manger.

Nutrition

Chef's Note

Rembourrage supplémentaire :
1 tasse (2 ml) d'eau
1/2 tasse (375g) de citrouille rôtie
1/2 tasse (1 g) de raisins secs dorés
cuillère à thé d'épices pour tarte à la citrouille
Dans cette recette, le fruit donne sa propre douceur naturelle, il n’y a donc pas besoin de sucre ajouté. À base de lin comme alternative aux œufs et de beurre à base de plantes, ces tartes à la main constituent également un excellent dessert végétalien!