Vinaigrette balsamique aux agrumes [Vitamix ONE]

Cette vinaigrette légère est délicieuse sur des légumes verts, agrémentés de mandarines et de nouilles chinoises, ou encore en tant que marinade pour poulet.

Total Time10 minutes
Yield
30 servings
DifficultéIntermédaire

Dietary Interests

Vegetarian, Gluten-Free

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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

65 ml (¼ tasse) 60 ml white balsamic vinegar, or favorite vinegar
3 medium orange, peeled, halved
3 green onions, root trimmed
2 small garlic cloves
2 dates pitted
½ lime peeled
⅛ teaspoon ground white pepper
1 cuillère à thé d' kosher salt, optional
1/2 tasse 120 ml extra virgin olive oil

Avec un économe ou un couteau à éplucher, retirer la peau et la moelle blanche de la lime, en ne laissant que la chair.
Déposer tous les ingrédients sauf l'huile d'olive dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Mélanger pendant 30 secondes. Réduire là la vitesse la plus basse, puis retirer le bouchon de couvercle. Verser doucement l'huile dans l'ouverture de la prise du couvercle jusqu'à ce que le tout soit émulsifié. Mélanger pendant 15 secondes de plus.