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crème glacée à la banane

Une crème glacée facile à faire, riche en goût de banane. Préparez des glaçons au lait pour obtenir une texture plus soyeuse en congelant du lait entier dans des bacs à glaçons et utilisez-les à la place des glaçons classiques figurant dans la recette.

Banana Ice Cream 470x449

Ingrédients

  • ½ cup (120 ml) whole milk
  • ½ cup (120 ml) heavy cream
  • ½ cup (100 g) granulated sugar
  • ½ cup (120 ml) skim milk powder
  • 5 ml (1 cuillère à thé) d'extrait de vanille
  • 1½ cup (210 g) ice cubes
  • 5 frozen bananas, peeled, halved

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Turn machine on and slowly increase speed to Variable 10, then to High. Use the tamper to press the ingredients into the blades.
  4. Après environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange.
  5. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.

Remarques du chef

You can replace the full cream milk with soy milk, if preferred. Freeze unused ice cream in an airtight container. When ready to use, allow to soften at room temperature for 8-10 minutes before serving. Create milk ice cubes for a silkier texture by freezing whole milk in ice cube trays and replace these for the ice cubes in the recipe.

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