Recette de panna cotta aux mûres

Panna cotta aux mûres

Seulement quatre ingrédients simples sont nécessaires pour préparer ce dessert à réfrigération rapide, qui est tout particulièrement rafraîchissant pendant les chaudes journées estivales. N'hésitez pas à utiliser des baies saisonnières, peu importe le moment de l'année.

Total Time4 heures 15 minutes 45 secondes
Yield
8 portions
DifficultéSimple

Dietary Interests

Vegetarian, Gluten-Free, Low Sodium

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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

2 tasses 480 ml crème épaisse
⅓ tasse 75 g granulated sugar
1 ½ teaspoons 3 g gelatin, powdered
1 ¾ 250 g fresh blackberries

Verser la crème et le sucre dans une poêle à fond épais. Fouetter les ingrédients pour obtenir un mélange homogène. Porter le mélange à ébullition sur un feu moyen, en brassant occasionnellement.
Retirer du feu. Incorporer la gélatine en poudre en fouettant le mélange.
Mettre le mélange de crème et de mûres dans le récipient Vitamix Aer Disc dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 7. Mélanger pendant 45 secondes. Répartir uniformément dans huit ramequins de 4 onces. Réfrigérer au moins 4 heures, ou toute la nuit.