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Glace à la carotte, au gingembre et à l'orange

La couleur vive des carottes et de l'orange est rehaussée par le côté piquant du gingembre; réunies, ces saveurs créent un dessert glacée des plus enivrants.

Carrot Ginger Orange Ice.jpg

Ingrédients

  • 1 grosse orange, pelée, coupée en deux
  • 15 ml (1 c. à table) de zeste d'orange
  • 1 tranche d'ananas de 1,25 cm (½ po) d'épaisseur, pelée
  • 90 g (¾ tasse) de carottes, coupées en deux
  • 6 g (1 cuillère à soupe) de racine de gingembre frais
  • 30 ml (2 c. à soupe) de nectar d'agave
  • 455 g (3 ½ tasse) de cubes de glace

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1 ou le programme « Desserts glacés » (si disponible).
  3. Démarrer l'appareil, augmenter lentement la vitesse jusqu'au maximum et mélanger pendant 50 secondes ou démarrer l'appareil et laisser le programme « Desserts glacés » faire son travail. Utiliser le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Remarques

La consistance de cette recette doit ressembler à celle d'une barbotine.

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