Vinaigrette au citron et aux graines de chia
Vinaigrette au citron et aux graines de chia
Une vinaigrette citronnée avec des graines de chia pour un repas encore plus nourrissant. Parfaite à verser en filet sur un lit de verdure.
- Total Time10 minutes
-
Yield
36 portions
- DifficultéIntermédaire
Submitted by
Vitamix
Ingrédients
- 1 tasse 240 ml eau
- 2 lemons peeled
- 1 tasse 240 ml sherry vinegar
- 1 tasse 240 ml extra virgin olive oil
- 4 small garlic cloves, peeled
- 2 40 g shallot, peeled
- 1⅓ Tablespoon Dijon-style mustard
- 65 ml (¼ tasse) 12 g fresh chives
- 65 ml (¼ tasse) 42 g Graines de chia
- 1 tasse 240 ml eau
- 2 lemons peeled
- 1 tasse 240 ml sherry vinegar
- 1 tasse 240 ml extra virgin olive oil
- 4 small garlic cloves, peeled
- 2 40 g shallot, peeled
- 1⅓ Tablespoon Dijon-style mustard
- 65 ml (¼ tasse) 12 g fresh chives
- 65 ml (¼ tasse) 42 g Graines de chia
- 1/2 tasse 120 ml eau
- 1 citron peeled
- 1/2 tasse 120 ml sherry vinegar
- 1/2 tasse 120 ml extra virgin olive oil
- 2 small garlic clove, peeled
- 1 20 g shallot, peeled
- 2 teaspoons Dijon-style mustard
- 2 c. à soupe 6 g fresh chives
- 2 c. à soupe Graines de chia
- 1/2 tasse 120 ml eau
- 1 citron peeled
- 1/2 tasse 120 ml sherry vinegar
- 1/2 tasse 120 ml extra virgin olive oil
- 2 small garlic clove, peeled
- 1 20 g shallot, peeled
- 2 teaspoons Dijon-style mustard
- 2 c. à soupe 6 g fresh chives
- 2 c. à soupe Graines de chia
- 65 ml (¼ tasse) 60 ml eau
- ¼ de citron peeled
- 65 ml (¼ tasse) 60 ml sherry vinegar
- 1/2 tasse 120 ml extra virgin olive oil
- 2 small garlic clove, peeled
- ½ 15 g small shallots, peeled
- 1 cuillère à thé d' Dijon-style mustard
- 1 cuillère à soupe fresh chives
- 1 cuillère à soupe Graines de chia
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Instructions
- Avec un économe ou un couteau à éplucher, retirer la peau et la moelle blanche du citron, en ne laissant que la chair. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes.
- Avec un économe ou un couteau à éplucher, retirer la peau et la moelle blanche du citron, en ne laissant que la chair. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes.
- Avec un économe ou un couteau à éplucher, retirer la peau et la moelle blanche du citron, en ne laissant que la chair. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes.
- Avec un économe ou un couteau à éplucher, retirer la peau et la moelle blanche du citron, en ne laissant que la chair. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes.
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller la base de lame.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes.
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Nutrition
1 portion (26 g)
Calories
70
Matière grasse totale
7 g
Total des glucides
3 g
Fibres alimentaires
1 g
Sucres
0 g
Protéines
0 g
Cholestrol
0 mg
Sodium
15 mg
Gras saturés
1 g
Chef's Note
Peut être réfrigérer dans un récipient hermétique jusqu'à 1 semaine. Bien agiter avant utilisation.
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