Recette de sorbet au citron et à l'ananas avec pêches grillées

Sorbet au citron et à l'ananas avec pêches grillées

Certains des meilleurs desserts sont composés de quelques ingrédients simples. Il est essentiel d'utiliser des pêches parfaitement mûres pour cette recette, ou n'importe quel fruit à noyau que vous pouvez trouver de saison. Accompagné d'un sorbet acidulé, cette recette épatera vos invités.

Total Time19 Minutes 45 Secondes
Yield
4 portions
DifficultéSimple

Dietary Interests

High Fiber, Vegetarian, Gluten-Free, Low Sodium, Mediterranean, Heart Friendly

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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

6 780 g peaches, halved, lightly brushed with oil
1 tasse 240 ml eau
2 lemons, peeled
4 cups 625 g frozen pineapple chunks
filet de miel, si désiré

6 780 g peaches, halved, lightly brushed with oil
1 tasse 240 ml eau
2 lemons, peeled
4 cups 625 g frozen pineapple chunks
filet de miel, si désiré

Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif. S'assurer que les grilles sont bien nettoyées et légèrement badigeonnées d'huile, et placer les pêches coupées en deux, côté coupé vers le bas, sur les grilles. Griller pendant 2 à 3 minutes, en les déplaçant sur la grille supérieure ou la partie la plus froide du barbecue une fois les marques de gril atteintes, en les faisant cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais sans trop cuites. Retirer sur une plaque ou une plaque à cuisson.
Mettre l'eau et les citrons dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes.
Arrêter l'appareil, retirer le couvercle et ajouter l'ananas, puis verrouiller le couvercle. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Après environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Verser un filet de miel si désiré et servir immédiatement.

Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif. S'assurer que les grilles sont bien nettoyées et légèrement badigeonnées d'huile, et placer les pêches coupées en deux, côté coupé vers le bas, sur les grilles. Griller pendant 2 à 3 minutes, en les déplaçant sur la grille supérieure ou la partie la plus froide du barbecue une fois les marques de gril atteintes, en les faisant cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais sans trop cuites. Retirer sur une plaque ou une plaque à cuisson.
Mettre l'eau et les citrons dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes.
Arrêter l'appareil, retirer le couvercle et ajouter l'ananas, puis verrouiller le couvercle. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Après environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Verser un filet de miel si désiré et servir immédiatement.