Salsa à l'ananas

L'ananas ajoute une explosion de couleur et de saveur à cette salsa. Vous pouvez la servir piquante ou douce avec des croustilles de maïs ou bien comme garniture sur du poisson grillé.

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Ingrédients

  • 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive extra vierge (facultatif)
  • ½ (475 g) ananas, pelé, coupé en gros morceaux
  • ½ small (60 g) white onion, peeled, halved
  • ½ (75 g) poivron rouge, épépiné et coupé en morceaux grossiers
  • 2 c. à table de feuilles de coriandre fraîche, tassées
  • ½ lime, pelée
  • 1 small (15 g) jalapeño, seeded if desired
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de sel kascher

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Start the blender on its lowest speed, then quickly increase to Variable 5. Blend for 15-20 seconds, using the tamper to push ingredients toward the blades.

Remarques du chef

  • Si vous souhaitez obtenir une salsa plus épaisse, utilisez la fonction Pulse jusqu'à ce que les ingrédients soient hachés à la consistance désirée.

Ingrédients

  • 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive extra vierge (facultatif)
  • ½ (475 g) ananas, pelé, coupé en gros morceaux
  • ½ small (60 g) white onion, peeled, halved
  • ½ (75 g) poivron rouge, épépiné et coupé en morceaux grossiers
  • 2 c. à table de feuilles de coriandre fraîche, tassées
  • ½ lime, pelée
  • 1 small (15 g) jalapeño, seeded if desired
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de sel kascher

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Start the blender on its lowest speed, then quickly increase to Variable 5. Blend for 15-20 seconds, using the tamper to push ingredients toward the blades.

Remarques du chef

  • Si vous souhaitez obtenir une salsa plus épaisse, utilisez la fonction Pulse jusqu'à ce que les ingrédients soient hachés à la consistance désirée.

Ingrédients

  • 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive extra vierge (facultatif)
  • ½ (475 g) ananas, pelé, coupé en gros morceaux
  • ½ small (60 g) white onion, peeled, halved
  • ½ (75 g) poivron rouge, épépiné et coupé en morceaux grossiers
  • 2 c. à table de feuilles de coriandre fraîche, tassées
  • ½ lime, pelée
  • 1 small (15 g) jalapeño, seeded if desired
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de sel kascher

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Start the blender on its lowest speed, then quickly increase to Variable 5. Blend for 15-20 seconds, using the tamper to push ingredients toward the blades.

Remarques du chef

  • Si vous souhaitez obtenir une salsa plus épaisse, utilisez la fonction Pulse jusqu'à ce que les ingrédients soient hachés à la consistance désirée.