Recette de choux de Bruxelles rôtis avec trempette au citron et au thym

Choux de Bruxelles rôtis avec trempette au citron et au thym

Cette délicieuse recette de choux de Bruxelles est l'accompagnement parfait pour vos soupers entre amis.

Total Time30 minutes
Yield
6 portions
DifficultéIntermédaire

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Dietary Interests

Vegan, Vegetarian, Gluten-Free, High Fiber, Low Sodium

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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

1½ pound 680 g Brussels sprouts, trimmed, halved
2 c. à soupe safflower oil, or grapeseed oil, optional
¾ Tablespoon poivre noir moulu
3 lemons, peeled
1/2 tasse 120 ml eau
9 90 g deglet noor dates, pitted, or ½ cup maple syrup
3 Tablespoons 45 ml extra virgin olive oil, optional
2 c. à soupe fresh thyme leaves, stemmed

Avec un économe ou un couteau à éplucher, retirer la peau et la moelle blanche des citrons, en ne laissant que la chair.
Préchauffer votre four à 450 °F. Arroser les choux de Bruxelles avec l'huile de carthame, puis assaisonner avec du sel et du poivre. Mettre sur une grande plaque à cuisson à hauts rebords préalablement tapissée d'un tapis de silicone ou de papier parchemin. Ajouter 1 c. à soupe d'eau sur la plaque, puis placer les choux de Bruxelles avec le côté coupé vers le bas. Couvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium et faire rôtir pendant 10 minutes. Retirer le papier d'aluminium, puis faire rôtir pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient très dorés.
Pendant que les choux de Bruxelles rôtissent, mettre les citrons, l'eau, les dattes, l'huile d'olive, le thym et les assaisonnements dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 45 secondes.
Verser la trempette dans un bol, puis servir avec les choux de Bruxelles chauds.

Avec un économe ou un couteau à éplucher, retirer la peau et la moelle blanche des citrons, en ne laissant que la chair.
Préchauffer votre four à 450 °F. Arroser les choux de Bruxelles avec l'huile de carthame, puis assaisonner avec du sel et du poivre. Mettre sur une grande plaque à cuisson à hauts rebords préalablement tapissée d'un tapis de silicone ou de papier parchemin. Ajouter 1 c. à soupe d'eau sur la plaque, puis placer les choux de Bruxelles avec le côté coupé vers le bas. Couvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium et faire rôtir pendant 10 minutes. Retirer le papier d'aluminium, puis faire rôtir pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient très dorés.
Pendant que les choux de Bruxelles rôtissent, mettre les citrons, l'eau, les dattes, l'huile d'olive, le thym et les assaisonnements dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 45 secondes.
Verser la trempette dans un bol, puis servir avec les choux de Bruxelles chauds.

Avec un économe ou un couteau à éplucher, retirer la peau et la moelle blanche des citrons, en ne laissant que la chair.
Préchauffer votre four à 450 °F. Arroser les choux de Bruxelles avec l'huile de carthame, puis assaisonner avec du sel et du poivre. Mettre sur une grande plaque à cuisson à hauts rebords préalablement tapissée d'un tapis de silicone ou de papier parchemin. Ajouter 1 c. à soupe d'eau sur la plaque, puis placer les choux de Bruxelles avec le côté coupé vers le bas. Couvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium et faire rôtir pendant 10 minutes. Retirer le papier d'aluminium, puis faire rôtir pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient très dorés.
Pendant que les choux de Bruxelles rôtissent, mettre les citrons, l'eau, les dattes, l'huile d'olive, le thym et les assaisonnements dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 45 secondes.
Verser la trempette dans un bol, puis servir avec les choux de Bruxelles chauds.

Avec un économe ou un couteau à éplucher, retirer la peau et la moelle blanche des citrons, en ne laissant que la chair.
Préchauffer votre four à 450 °F. Arroser les choux de Bruxelles avec l'huile de carthame, puis assaisonner avec du sel et du poivre. Mettre sur une grande plaque à cuisson à hauts rebords préalablement tapissée d'un tapis de silicone ou de papier parchemin. Ajouter 1 c. à soupe d'eau sur la plaque, puis placer les choux de Bruxelles avec le côté coupé vers le bas. Couvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium et faire rôtir pendant 10 minutes. Retirer le papier d'aluminium, puis faire rôtir pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient très dorés.
Pendant que les choux de Bruxelles rôtissent, mettre les citrons, l'eau, les dattes, l'huile d'olive, le thym et les assaisonnements dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 45 secondes.
Verser la trempette dans un bol, puis servir avec les choux de Bruxelles chauds.

Avec un économe ou un couteau à éplucher, retirer la peau et la moelle blanche des citrons, en ne laissant que la chair.
Préchauffer votre four à 450 °F. Arroser les choux de Bruxelles avec l'huile de carthame, puis assaisonner avec du sel et du poivre. Mettre sur une grande plaque à cuisson à hauts rebords préalablement tapissée d'un tapis de silicone ou de papier parchemin. Ajouter 1 c. à soupe d'eau sur la plaque, puis placer les choux de Bruxelles avec le côté coupé vers le bas. Couvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium et faire rôtir pendant 10 minutes. Retirer le papier d'aluminium, puis faire rôtir pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient très dorés.
Pendant que les choux de Bruxelles rôtissent, mettre les citrons, l'eau, les dattes, l'huile d'olive, le thym et les assaisonnements dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 45 secondes.
Verser la trempette dans un bol, puis servir avec les choux de Bruxelles chauds.

Avec un économe ou un couteau à éplucher, retirer la peau et la moelle blanche du citron, en ne laissant que la chair.
Préchauffer votre four à 450 °F. Arroser les choux de Bruxelles avec l'huile de carthame, puis assaisonner avec du sel et du poivre. Mettre sur une grande plaque à cuisson à hauts rebords préalablement tapissée d'un tapis de silicone ou de papier parchemin. Ajouter 1 c. à soupe d'eau sur la plaque, puis placer les choux de Bruxelles avec le côté coupé vers le bas. Couvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium et faire rôtir pendant 10 minutes. Retirer le papier d'aluminium, puis faire rôtir pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient très dorés.
Pendant que les choux de Bruxelles rôtissent, mettre le citron, l'eau, les dattes, l'huile d'olive, le thym et les assaisonnements dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 à 45 secondes.
Verser la trempette dans un bol, puis servir avec les choux de Bruxelles chauds.

Avec un économe ou un couteau à éplucher, retirer la peau et la moelle blanche du citron, en ne laissant que la chair.
Préchauffer votre four à 450 °F. Arroser les choux de Bruxelles avec l'huile de carthame, puis assaisonner avec du sel et du poivre. Mettre sur une grande plaque à cuisson à hauts rebords préalablement tapissée d'un tapis de silicone ou de papier parchemin. Ajouter 1 c. à soupe d'eau sur la plaque, puis placer les choux de Bruxelles avec le côté coupé vers le bas. Couvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium et faire rôtir pendant 10 minutes. Retirer le papier d'aluminium, puis faire rôtir pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient très dorés.
Pendant que les choux de Bruxelles rôtissent, mettre le citron, l'eau, les dattes, l'huile d'olive, le thym et les assaisonnements dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 à 45 secondes.
Verser la trempette dans un bol, puis servir avec les choux de Bruxelles chauds.