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Salsa consistante aux tomates fumées

Utiliser cette salsa classique comme garniture savoureuse sur nos crêpes masa harina aux haricots noirs.

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Ingrédients

  • 2 tomates anciennes (500 g), fumées et coupées en quartiers
  • ¼ oignon, pelé, en dés
  • 1 piment jalapeño, épépiné et coupé en quartiers
  • 2 g (2 cuillères à table) de feuilles de coriandre fraîche, hachées
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de jus de lime
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) d'huile d'olive
  • Sel et poivre, au goût

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 5. Démarrer et arrêter l'appareil afin de mélanger par pulsations. Répéter 5 à 6 fois ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.

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