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Pâte de fraises et de bananes déshydratées avec graines de chia

Les enfants adorent trouver cette recette saine dans leur boîte à lunch et vous adorerez sa simplicité! Remplacez la combinaison de fraises et de bananes par vos fruits préférés.

Strawberry Banana Fruit Leather 470 x449.jpg

Ingrédients

  • 300 g (2 tasses) de fraises
  • 2 bananes, pelées et coupées en deux
  • 30 ml (3 cuillères à soupe) de graines de chia
  • 1 cuillère à soupe de miel

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la variable 1 ou le programme « Purée (Trempettes et tartinades) ».
  3. Démarrer l'appareil, augmenter lentement la vitesse jusqu'au maximum et laisser mélanger pendant 55 secondes; ou démarrer l'appareil et laisser le programme « Purée (Trempettes et tartinades) » faire son travail.
  4. Tapisser deux plateaux de déshydrateur ou plaques de cuisson de papier parchemin. Répartir la purée entre les deux plateaux et étaler uniformément.
  5. Régler le déshydrateur à 60 °C (135 °F) ou le four à 75 °C (170 °F). Déshydrater pendant 3 heures ou jusqu'à ce que la purée de fruits soit sèche au toucher; ou cuire pendant 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que la purée soit gluante, mais ne colle pas aux doigts.
  6. Une fois la purée sèche, transférer les feuilles de papier parchemin sur une surface de travail et couper de larges bandes de 8 cm (3 po), sur toute la longueur de la purée en laissant le papier parchemin en place. (Chaque feuille devrait donner 4 bandes de fruits.)
  7. Rouler fermement chaque bande et conserver dans un contenant hermétique.

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