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Ailes de poulet à la thaïlandaise

Avertissement : Cette sauce pour ailes peut créer une dépendance! Elle appartient à tous les 5 profils de goût et vous en redemanderez encore et encore.

Asian inspired chicken wings in a bowl with chiles and a lime

Ingrédients

  • 120 ml (½ tasse) de sauce au chili sucrée
  • 80 g (½ tasse) de sucre de coco
  • 80 ml (⅓ tasse) de sauce soya faible en sodium
  • 120 ml (½ tasse) de vinaigre de vin de riz
  • 90 ml (6 c. à soupe) de sauce de poisson
  • 2 citrons verts, avec le zeste et le jus
  • 15 g (2 cuillères à soupe) de citronnelle, hachée
  • 4 gousses d'ail
  • 20 ml (4 cuillères à thé) d'huile de sésame
  • 1 botte de coriandre
  • 4 oignons verts
  • 11 g (4 cuillères à thé) de graines de sésame
  • 1,81 kg (4 lb) d'ailes de poulet

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la vitesse la plus basse ou le programme « Purée » (si disponible). Démarrer l'appareil, augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum et mélanger pendant 1 minute ou démarrer l'appareil et laisser le programme « Purée » faire son travail. Arrêter l'appareil.
  3. Verser dans la casserole et laisser mijoter pendant 3 à 4 minutes. Servir sur les ailes cuites.

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