Soupe thaïe au gingembre avec noix de cajou
Soupe thaïe au gingembre avec noix de cajou
Le gingembre et le piment chili confèrent un goût acidulé à cette soupe, tandis que les noix de cajou lui donnent une consistance crémeuse.
- Total Time15 minutes 45 secondes
-
Yield
4 portions
- DifficultéIntermédaire
Dietary Interests
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Vitamix
Ingrédients
- 2 tasses 480 ml eau
- 1 medium 100 g carrot, halved
- 1 tasse 100 g cabbage, chopped
- 1 100 g celery stalk, halved
- 1 medium 140 g red bell pepper, seeded
- 1 small 150 g zucchini, cubed
- 1 10 g green onion
- 1 15 g slice lime, 1/4" thick
- 1 garlic clove, peeled
- 1 cuillère à soupe racine de gingembre frais
- 1 red chili pepper
- 1 tasse 125 g noix de cajou
- 1 cuillère à soupe feuilles de coriandre fraîche
- 1 cuillère à thé d' honey, optional
- 1 vegetable bouillon cube
- 2 tasses 480 ml eau
- 1 medium 100 g carrot, halved
- 1 tasse 100 g cabbage, chopped
- 1 100 g celery stalk, halved
- 1 medium 140 g red bell pepper, seeded
- 1 small 150 g zucchini, cubed
- 1 10 g green onion
- 1 15 g slice lime, 1/4" thick
- 1 garlic clove, peeled
- 1 cuillère à soupe racine de gingembre frais
- 1 red chili pepper
- 1 tasse 125 g noix de cajou
- 1 cuillère à soupe feuilles de coriandre fraîche
- 1 cuillère à thé d' honey, optional
- 1 vegetable bouillon cube
- 1 tasse 240 ml eau
- ½ medium 50 g carrot, halved
- 1/2 tasse 50 g cabbage, chopped
- ½ 50 g celery stalk, halved
- ½ medium 70 g red bell pepper, seeded
- ½ small 75 g zucchini, cubed
- ½ 5 g green onion
- 1 7 g slice lime, 1/8" thick
- ½ garlic clove, peeled
- ½ cuillère à soupe racine de gingembre frais
- ½ red chili pepper, seeded
- 1/2 tasse 60 g noix de cajou
- ½ cuillère à soupe feuilles de coriandre fraîche
- ½ teaspoon honey, optional
- ½ vegetable bouillon cube
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Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes.
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes.
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 7 minutes 30 secondes.
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Nutrition
1 portion (311 g)
Calories
230
Matière grasse totale
15 g
Total des glucides
21 g
Fibres alimentaires
4 g
Sucres
8 g
Protéines
7 g
Cholestrol
0 mg
Sodium
400mg
Gras saturés
3 g
Chef's Note
Ajouter 1/2 tasse (120 ml) de lait de coco à la fin du cycle de mélange pour donner une saveur plus riche à votre soupe. Si vous n'aimez pas les mets épicés, omettez le piment chili.
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