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Boules d'énergie au beurre d'arachides et au chocolat blanc

Ces boules d'énergie au beurre d'arachides et au chocolat blanc, créées par la fondatrice de Breakfast Criminals, Ksenia Avdulova, combleront votre dent sucrée. De plus, contrairement aux biscuits aux pépites de chocolat que vous avez lorgnés à la pâtisserie du coin, elles sont entièrement bonnes pour vous.

White Chocolate Peanut Butter Energy Balls.jpg

Ingrédients

  • 1 ½ tasse (225 g) de noix de cajou crues
  • ½ tasse (100 g) de graines de chanvre
  • ½ tasse (120 ml) de beurre d'arachides croquant non salé
  • ½ tasse (120 ml) de beurre de cacao
  • ½ tasse (120 ml) de beurre de noix de coco
  • ¼ tasse (60 ml) de sirop d'érable
  • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
  • ½ cuillère à thé (2 g) de sel de mer de l'Himalaya

Instructions

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre de cacao et le beurre de noix de coco à feu doux jusqu'à ce que le mélange devienne liquide.
  2. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  3. Sélectionner la Variable 1. Démarrer l'appareil, puis augmenter à la Variable 5. Mélanger pendant 45 secondes.
  4. Mettre la pâte dans un grand bol et refroidir au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  5. À l'aide d'une cuillère à boule n° 40, faire des boules de 1 po avec la pâte. Placer dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur.

Remarques

Image fournie par mindbodygreen.

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