El año escolar puede ser de mucho ajetreo. Entre las actividades extracurriculares, las juntas, las rondas para recoger a los niños y las demás responsabilidades diarias, encontrar el tiempo para preparar una comida saludable y nutritiva para la familia puede parecer imposible. Pero procure evitar la tentación de subirse a su auto para ir a comprar comida rápida. Con un poco de planificación y trabajo de preparación, puede hacer que este nuevo ciclo escolar pase del frenesí a una experiencia que se pueda disfrutar.
Un nuevo comienzo
La batalla para lograr salir a tiempo de la casa por las mañanas es real. Lo más fácil es tomar algún tipo de pastelillo o una barra de proteína empaquetada. Pero si está buscando agregar variedad y algo sustancioso a su desayuno, existen maneras sencillas de tomar el camino correcto. Haga mantequilla de nueces casera antes de comenzar la atareada semana. Puede empezar por eliminar el exceso de azúcar que contienen muchos de los snacks que vienen en paquetes, y agregar solo un par de cucharadas a un plátano, una manzana o a un pan tostado de granos enteros para ayudar a balancear su comida y sentirse más satisfecho. Preparar un lote grande es fácil y puede durarle toda la semana. Si la escuela es una zona libre de nueces, hay alternativas sencillas sin nueces que puede preparar también.
¿Necesita otra opción de desayuno para llevar? Smoothies repletos de frutas, vegetales y sabor. Coloque sus ingredientes favoritos en pequeñas bolsas para una porción dentro del congelador. Cuando tenga ganas de un refrigerio que se pueda beber, tome una de las bolsas y coloque su contenido en la licuadora mezclado con leche de almendras o agua, luego agregue hielo si lo desea, y listo —tendrá una opción práctica y nutritiva para comenzar el día—.
Bocadillos de medio día
That nut (or no-nut) butter we talked about earlier also makes a great spread for the classic PB&J, a quick packable lunch for hungry kids. Or, send them to school with homemade hummus for a delightful dip that can be blended ahead of time and customized to your liking. Try a dash of hot sauce for some spice or add cauliflower for extra creaminess (and nutrition). These dips go great with baby carrots or sliced veggies. An all-natural applesauce makes the perfect lunchtime sweet treat. Looking for an after-school (or work) pick-me-up? Give these no-bake Vitamix Granola Bars a try. They are crunchy and packed with whole grains—no oven required.
Una cena bien hecha
El congelador es su aliado cuando se trata de preparar cenas rápidas y fáciles durante las noches de escuela. Es posible que incluso desee reservar un día de la semana (o posiblemente del fin de semana) para preparar las comidas para el resto de la semana. De esa manera, no tendrá que preocuparse por la cena cuando tenga los horarios hasta el tope. Solo tendrá que sacar del congelador y calentar.
También es una buena idea duplicar recetas. De esta manera podrá disfrutar de la mitad cuando termine de cocinar y guardar el resto para otro día en que esté más ocupado. Tortellini con pesto de brócoli and mac and cheese are delicious, hearty options to halve and saved for later. Plus, they can be amped up with extra (hidden) veggies like zucchini, onions, carrots or cauliflower. Shh, don’t tell the kids!
¿Cuál es su consejo de cocina favorito para ahorrar tiempo una vez que comienza el año escolar? Muestre a otros cómo hacer que la preparación de comidas sea lo más libre de estrés posible compartiendo fotos de cómo prepara la comida o sus recetas en Instagram usando el hashtag #mivitamix.