Cómo preparar un batido verde
No hay forma más rápida (ni más deliciosa) de aportarle a tu cuerpo vitaminas y nutrientes que con un batido de hojas verdes. Ten en cuenta estos sencillos consejos para preparar batidos verdes perfectamente equilibrados cada vez que los prepares.
Encuentra la proporción correcta de ingredientes.
Algunas personas prefieren un batido espeso, mientras que otras prefieren una consistencia más líquida, casi como la de un zumo. Si estás experimentando con diferentes combinaciones, empieza con una mezcla espesa. Siempre puedes añadir más líquido o hielo a través del tapón mientras se bate, hasta conseguir la consistencia deseada.
Perfecciona la textura
Tanto si buscas una mezcla suave y sedosa como una con textura, con trocitos de hielo o fruta, añadir los ingredientes en el orden correcto es fundamental. Primero, añade los líquidos a la batidora, luego los ingredientes secos como especias, polvos y cereales. A continuación, añade las verduras de hoja verde, y después las frutas y verduras. El hielo y otros ingredientes congelados se añaden al final. Después, bate a máxima velocidad durante 45-60 segundos para obtener una textura suave y sedosa (menos tiempo para conseguir una textura más espesa). Si eres principiante en la preparación de batidos verdes, la receta del Batido Verde es ideal para empezar.
Mantén un color apetitoso
Como comemos primero con los ojos, es fundamental preparar un batido que luzca tan delicioso como sabe. Añadir bayas azules o moradas a un batido verde puede convertirlo rápidamente en marrón, así que ten en cuenta las combinaciones de colores al preparar tus propios batidos personalizados, ¡sobre todo si tienes paladares exigentes como los niños!
Conozca sus verduras
Espinacas : su sabor suave y versátil, junto con sus tiernas hojas repletas de vitaminas, las convierten en una excelente opción para batidos verdes. Si eres principiante en la elaboración de batidos personalizados, las espinacas son una gran alternativa.
Pruébalo en: Batido verde "Es fácil ser verde"
Lechuga mantecosa : suave y ligeramente dulce, con una textura delicada, esta verdura es una excelente manera de añadir vitaminas A y C a un batido sin enmascarar el sabor de los demás ingredientes.
Pruébalo en: tu propio batido personalizado , usando 1 cabeza pequeña de lechuga mantecosa en la columna A.
Lechuga romana : crujiente y refrescante, la lechuga romana es otra verdura de hoja verde cuyo sabor es tan suave que casi pasa desapercibido en las recetas de batidos. Además, aporta vitaminas, hierro y minerales como cobre, magnesio, potasio y zinc.
Pruébalo en: Batido verde brillante
Acelga : de sabor terroso y hojas tiernas, la acelga cuenta con un alto contenido de vitaminas A, C y K, además de magnesio, potasio y hierro.
Pruébalo en: Batido Atardecer
Col rizada : rica en betacaroteno, vitamina K, calcio y fibra, esta verdura de hoja verde oscura aporta un gran valor nutricional. En algunas licuadoras, sus hojas fibrosas pueden resultar en una textura grumosa, pero una licuadora Vitamix la procesa a la perfección. Si estás empezando a familiarizarte con el sabor de la col rizada, prueba a usarla combinada con espinacas.
Pruébalo en: Batido verde de col rizada y pera
Agregar suplementos nutricionales
Potencia el valor nutricional de tus batidos con superalimentos como açaí o bayas de goji, espirulina, matcha, cacao, polen de abeja o semillas como lino y chía. Para un aporte extra de proteínas, añade mantequilla de frutos secos , proteína en polvo, avena o tofu sedoso. ¡Y no te olvides de las verduras! El brócoli, el pepino, los pimientos verdes y el aguacate son deliciosas opciones para añadir un gran sabor y una dosis extra de vitaminas, minerales y antioxidantes.
Ten siempre a mano algunos ingredientes básicos para batidos en tu despensa, algunas verduras y frutas en el refrigerador o congelador, y siempre estarás listo para preparar un delicioso batido verde para una comida o merienda saludable, a cualquier hora del día.