Prepara tus propias hamburguesas vegetarianas

¿Quieres saber el secreto para preparar una hamburguesa mejor? La variedad. Si te has desanimado con las hamburguesas vegetarianas por culpa de las insípidas hamburguesas congeladas, toma nota: las recetas caseras de hamburguesas vegetarianas son fáciles de preparar, tienen un sabor mucho mejor que las comerciales y se pueden hacer con una gran variedad de ingredientes, así que comerlas nunca será aburrido.

Una variedad de alternativas a la carne

Ofrece hamburguesas vegetarianas como alternativa sin carne a las hamburguesas de carne tradicionales en tus barbacoas, o monta una barra de hamburguesas totalmente vegetarianas que complacerá incluso a los más exigentes. Las hamburguesas se pueden preparar con una infinidad de verduras, frijoles, granos y legumbres; básicamente, con cualquier cosa que se pueda convertir en una hamburguesa. Prueba las hamburguesas de frijoles negros con alioli de sriracha de Vitamix como alternativa a la carne.

Incorpora nuevas verduras

Experimenta con verduras como calabacín, maíz, brócoli, zanahorias, cebollas, pimientos, patatas y champiñones. Pruébalas mezcladas con tofu, frijoles negros o garbanzos, lentejas, semillas de girasol y frutos secos, o cereales como cebada, mijo o quinoa. Los huevos, junto con el pan rallado o la avena, son excelentes aglutinantes para unir todos los ingredientes.

Utilice hierbas y condimentos frescos.

Y no olvides añadir hierbas frescas picadas para darle un toque de frescura: perejil, cebollino, orégano, cilantro y albahaca son excelentes opciones. O, en lugar de hamburguesas, prueba a asar champiñones Portobello enteros marinados o berenjenas en rodajas para un relleno de sándwich con un sabor terroso y una textura consistente y satisfactoria.

Estilo internacional

No temas darle un toque internacional a tu hamburguesa con condimentos y otros ingredientes. Prueba a añadir jalapeños encurtidos o chipotles a una hamburguesa de frijoles negros con guacamole para un toque mexicano; garam masala o curry en polvo a una hamburguesa de garbanzos con chutney para un sándwich de inspiración india; o aceitunas y tomates secos para una hamburguesa italiana sustanciosa. También puedes añadir tahini al falafel para una receta vegetariana fácil con influencias de Oriente Medio que seguro encantará tanto a vegetarianos como a carnívoros.

Acompaña tu hamburguesa vegetariana casera con cualquiera de estas recetas de Vitamix: