Bienvenido a nuestro Tour Internacional de Ensaladas, una mirada fascinante a los lugares de nacimiento de algunas de nuestras formas favoritas de vestir nuestros greens.

Primero, una parada en la Riviera francesa ciudad de Niza, el hogar de la salada y deliciosa Ensalada NiOise (también llamada Salad NiOise), popularizada por Julia Child en la década de 1960. Nioise significa “al estilo de Niza”, un guiño a las aceitunas curadas con aceite y atún que son ingredientes destacados. Combínalo con un aliño ligero, como nuestra Vinagreta Básica.

Es difícil salir de esas playas francesas, pero nos dirigimos a Grecia, hogar de la ensalada griega. La versión que nos es familiar contiene lechuga, pero este no es el caso en Grecia. Allí, la tradición exige solo cebolla morada, tomates, aceitunas kalamata, pepinos y queso feta griego.

Entonces está en el lugar de nacimiento de César Salad, no de Italia, como cabría esperar, sino de Tijuana, México. La creación del Chef César Cardini, quien salió de California hacia México para esquivar las leyes de Prohibición, su ensalada original estaba libre de anchoas, y demostró su estilo culinario mezclando el aderezo justo en la mesa del comensal.

Crea tu propio recorrido usando tu máquina Vitamix y las recetas de aderezo a continuación. Vea un video de demostración para dominar la técnica.

Aderezos& Vinagretas

Aderezo para ensalada César

Un condimento clásico con sabores fuertes y una consistencia cremosa sin conservadores.
Vea la receta

Vinagreta estilo griego

Mezcle con verduras de hoja y un poco de orégano, luego añada jitomate, cebolla, pepino, aceitunas negras y queso feta. ¡Una ensalada griega perfecta!
Vea la receta

Aderezo para ensalada de jengibre y cítricos

Una sabrosa mezcla de jengibre, cilantro y cebolleta combinada con aceite de cacahuate y frutas cítricas para crear un clásico aderezo para ensaladas o marinada estilo asiático.
Vea la receta

Vinagreta balsámica con queso parmesano

Un fuerte y ácido aderezo o una marinada con cierto sabor a queso ideal para marinar pollo.
Vea la receta

Vinagreta de miel condimentada

Un aderezo dulce y picante, de inspiración Thai, delicioso en ensaladas con vainas de guisantes, rábanos y zanahorias ralladas, o como adobo con carnes y verduras a la parrilla
Vea la receta

Vinagreta básica

Esta sencilla receta le permite tener en la alacena un aderezo que puede agregar de último minuto a su cena si no tiene otra cosa.
Vea la receta