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Choux de Bruxelles braisés

Qui a dit que les meilleures sources de fibres étaient forcément fades ? Les choux de Bruxelles grillés et leur saveur sucrée relevés d'une touche d'aïoli au balsamique vieilli vous offrent un accompagnement divin et riche en fibres.

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Ingrédients

Instructions

  1. Dans un saladier, combiner les choux, l'huile, le miel et les épices, et bien les enrober.
  2. Faire chauffer une grande poêle, en fonte de préférence, à feu moyen-élevé.
  3. Ajouter les choux de Bruxelles et cuire pendant 12 à 15 minutes en les grillant de tous les côtés. Vous pouvez réaliser l'opération en plusieurs fois.
  4. Retirer de la poêle et transférer dans un plat à service. Couvrir avec du film plastique pendant 8 à 10 minutes.
  5. Retirer le film plastique et garnir avec de l'aïoli au balsamique vieilli et du sel de mer.

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